Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon
A visão de Albert Bichot
Notas intensas de frutas vermelhas (framboesa) envolvem o paladar, com taninos de textura fina e uma acidez agradável como contraponto. Um vinho com fruta muito pura do início ao fim, com um final mágico. Agradável nos primeiros anos, também é perfeitamente adequado para um longo envelhecimento na adega.
Harmonizações gastronômicas
Capão recheado com cogumelos cèpes, filé mignon com ervas, tournedos Rossini
Magnífica parcela no coração da encosta em Mazis Hauts, na mesma encosta que o Chambertin Clos de Bèze. O solo é rico em uma mistura de pedras, detritos rochosos e argilas bem vermelhas. A essência desse terroir se expressa de forma constante nos vinhos. O Pinot é denso, com taninos sedosos e elegantes. O final é sempre redondo e generoso, garantia de uma bela longevidade.
- Region Côte de Nuits
- Village Gevrey-Chambertin
- Nível: Grand Cru
- Denominação: Mazis-Chambertin Grand Cru
- Variedade: Pinot Noir
- Parcelas: Mazis Hauts, 1,75 ha.
Vinificação e envelhecimento
Este Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon foi habilmente vinificado pelo Domaine des Hospices de Beaune. Vendido todos os anos no leilão dos Hospices no terceiro domingo de novembro, Albert Bichot compra regularmente este grande vinho em nome de clientes que depois nos confiam seu envelhecimento em nossas adegas. Durante este importante período, graças a um trabalho meticuloso e à mistura de diferentes barris, desenvolvemos ainda mais sua complexidade e potencial.O Domaine des Hospices de Beaune é certificado orgânico desde a safra de 2024, e envelhecemos naturalmente seu vinho em nossas adegas Albert Bichot de acordo com esta filosofia ecológica.
História da cuvée
Esta magnífica parcela de Grand Cru foi doada aos Hospices em 1976 por Jean Collignon e recebeu esse nome em memória de sua mãe. Ela está localizada no coração da encosta, na região de Mazis Hauts, na mesma encosta que o Chambertin Clos de Bèze, uma parcela vizinha. Quase 60% da Cuvée provém de vinhas antigas plantadas em 1947. Isso contribui, sem dúvida, para a notável densidade do vinho, para a sedosidade de seus taninos, bem como para seu final de boca, que costuma ser excepcional
Resultados dos leilões anteriores
Este gráfico mostra a evolução dos preços de martelo e do número de barris à venda.
| Safra | Número de barris à venda | Preço médio de martelo |
|---|---|---|
| 2025 | 14 | 133 600 € |
| 2024 | 2 | 140 000 € |
| 2023 | 25 | 129 400 € |
| 2022 | 21 | 141 905 € |
| 2021 | 14.5 | 125 714 € |
| 2020 | 17 | 85 588 € |
| 2019 | 17 | 81 971 € |
| 2018 | 21 | 71 238 € |
| 2017 | 25 | 51 240 € |
| 2016 | 29 | 39 569 € |
