Conheça a denominação Clos de la Roche Grand Cru, e suas duas Cuvées dos Hospices de Beaune

O estilo dos vinhos Clos de la Roche Grand Cru

Inimitável, verdadeiro marco que é motivo de orgulho para a vila de Morey-Saint-Denis, o Clos de la Roche é um grand cru que encarna uma interpretação ao mesmo tempo poderosa e refinada da Côte de Nuits. Este terroir emblemático dá origem a vinhos de grande intensidade, onde a estrutura firme se equilibra com uma elegância natural. Menos cativante à primeira vista do que alguns grands crus vizinhos, ele se destaca por uma profundidade impressionante e uma capacidade de evoluir lentamente, revelando com o tempo toda a nobreza de sua origem. As safras provenientes dos Hospices de Beaune costumam acrescentar uma dimensão adicional de precisão e retidão.

Nesta prestigiada denominação, o pinot noir apresenta uma cor rubi profunda, por vezes quase granada nos safras concentradas. O nariz mostra-se inicialmente denso e reservado, abrindo-se progressivamente para aromas de frutas pretas maduras – amora, groselha preta, cereja preta – acompanhados por notas florais mais discretas de peônia e violeta. Com a aeração, surgem nuances mais complexas de alcaçuz, cedro, grafite e vegetação do sub-bosque. Com o passar dos anos, a mineralidade intrínseca desta majestosa denominação, cuja rocha deu-lhe o nome, revela-se numa paleta aromática requintada, ao mesmo tempo sombria e refinada, testemunhando a potência contida própria do Clos de la Roche. Um vinho à parte.

Na boca, a denominação Clos de la Roche impressiona pela sua densidade e estrutura. O ataque é franco, amplo, rapidamente sustentado por taninos presentes, mas sempre muito nobres. Eles conferem ao vinho uma arquitetura sólida sem sacrificar a harmonia. A matéria é profunda, sustentada por uma bela frescura que prolonga o final com persistência. Com o passar dos anos, os taninos se fundem, a textura ganha aveludamento e os aromas terciários enriquecem o conjunto, revelando toda a complexidade do cru.

As melhores safras oferecem, assim, um notável potencial de guarda, de várias décadas, onde a paciência e a curiosidade permitem apreciar plenamente a evolução majestosa deste grande vinho. Assim como acontece com os melhores vinhos dos Hospices ou de todo o mundo, o apreciador exigente saberá esperar... ou comprar vinhos prontos para beber entre a esplêndida seleção de nossa loja online, disponíveis imediatamente.

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Duas safras desta denominação excepcional são leiloadas todo terceiro domingo de novembro: a safra George Kritter e a safra Cyrot-Chaudron. Elas são idênticas em todos os aspectos, provenientes da mesma parcela e do mesmo tanque antes do envelhecimento em barril. Elas levam os nomes das duas famílias de doadores que possibilitaram a aquisição, no início dos anos 1990, dessa parcela excepcional. Nossa casa, Albert Bichot, adquire esses vinhos com bastante frequência e oferecemos, em quantidades limitadas, alguns safras antigas imediatamente disponíveis desses vinhos de alto nível em nossa loja online.

O terroir do Clos de la Roche

O Clos de la Roche Grand Cru, situado em Morey-Saint-Denis, é um terroir emblemático da Côte de Nuits, famoso pela potência e estrutura de seus vinhos. O solo é principalmente calcário, composto por lajes aflorantes e detritos rochosos, pouco profundo, mas com excelente drenagem, o que favorece a concentração das uvas e a riqueza aromática do pinot noir.

A exposição é voltada para leste a sudeste, com uma altitude média entre 260 e 300 metros, oferecendo uma insolação ideal e uma maturação lenta e progressiva das uvas. Essa combinação de solos pedregosos, declive suave e altitude confere aos vinhos do Clos de la Roche sua densidade, sua delicadeza e sua notável capacidade de envelhecimento.

Os vinhedos do Clos de la Roche Grand Cru no conjunto de parcelas dos Hospices de Beaune

• Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Cyrot Chaudron : Les Froichots
• Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Georges Kritter : Les Froichots

O mapa da denominação Clos de la Roche Grand Cru

Etimologia e história

A etimologia de Clos de la Roche, na Borgonha, está diretamente ligada à topografia histórica do local:
• «Clos»: na Borgonha, esse termo designa uma parcela de vinhedo delimitada por muros. Esses clos eram frequentemente propriedade de monges ou de grandes propriedades, com o objetivo de proteger as plantações e demarcar a propriedade.
• «Roche»: refere-se ao solo muito pedregoso e aflorante, composto por lajes calcárias e detritos rochosos. Esse substrato rochoso é característico do terroir de Morey-Saint-Denis e contribui para a potência estruturada dos vinhos.

Assim, Clos de la Roche significa literalmente a vinha cercada situada em um terreno rochoso. Historicamente, esse nome surge já na Idade Média, quando as parcelas eram identificadas de acordo com suas características físicas. O termo destaca, portanto, tanto uma delimitação humana (o clos) quanto uma assinatura geológica (a rocha), essencial para a identidade dos grands crus da Borgonha.

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Informações essenciais sobre a denominação Clos de la Roche Grand Cru