Conheça a denominação Clos de Vougeot Grand Cru, e sua Cuvée dos Hospices de Beaune

O estilo dos vinhos do Clos de Vougeot Grand Cru

Único em seu gênero, o Clos de Vougeot se destaca por uma combinação sutil entre charme imediato e profundidade estruturada, dando origem a vinhos ao mesmo tempo sedutores, matizados e de grande requinte. Embora algumas safras possam mostrar-se acessíveis ainda jovens, a verdadeira complexidade desses vinhos expressa-se plenamente após alguns anos de envelhecimento, revelando toda a sua dimensão e confirmando seu lugar entre os grands crus da Côte de Nuits.

O Pinot Noir do Clos de Vougeot apresenta uma cor rubi intensa. No nariz, abre-se com delicados frutos vermelhos – cereja, framboesa e groselha –, aos quais se juntam notas florais de rosa, violeta e, por vezes, reseda, evocando uma certa frescura primaveril. Com o envelhecimento, a paleta aromática ganha profundidade, revelando nuances de frutas pretas, amora, mocha, às vezes toques levemente animais como couro ou trufa, e até mesmo notas apimentadas, mantendo a frescura e a distinção características do Clos.

Na boca, os vinhos do Clos de Vougeot seduzem por uma textura sedosa e harmoniosa. O ataque é suave, mas preciso, sustentado por taninos finos que estruturam o vinho sem peso. O equilíbrio entre fruta, frescor e corpo confere um belo final de boca e uma sensação de elegância persistente. As melhores safras, após vários anos de envelhecimento, desenvolvem ainda mais profundidade e complexidade, com os taninos se refinando progressivamente, permitindo um potencial de envelhecimento que pode se estender de dez a trinta anos, ou até mais.

Compre um Clos de Vougeot Grand Cru no leilão dos Hospices de Beaune com a Albert Bichot

Este grand cru irá seduzir os apreciadores mais exigentes, e contamos com muitos deles entre nossos clientes de todo o mundo, que escolhem nossa casa para adquirir e, em seguida, envelhecer com o maior cuidado safras tão prestigiadas quanto o Clos de Vougeot Grand Cru. Um vinho de todos os superlativos, do qual oferecemos algumas safras antigas disponíveis imediatamente em nossa loja online.

O terroir do Clos de Vougeot

Situado no município de Vougeot, entre Vosne-Romanée e Chambolle-Musigny, no coração da Côte de Nuits, o Clos de Vougeot estende-se por uma vasta encosta voltada principalmente para o leste. Essa exposição garante uma insolação regular desde o nascer do sol, favorável à maturação gradual da Pinot Noir. A altitude varia entre cerca de 240 e 260 metros, com uma inclinação suave que desce do topo da encosta em direção à planície, criando condições climáticas ligeiramente diferentes de acordo com os setores e contribuindo para a diversidade de expressões do vinho.

O terroir do Clos de Vougeot é conhecido por sua grande heterogeneidade. Na parte alta, os solos são pouco profundos, muito calcários e pedregosos, favorecendo a delicadeza, a tensão e a elegância aromática. No centro do clos, os solos tornam-se mais equilibrados, misturando argilas marrons e elementos calcários, produzindo vinhos estruturados e completos. Na parte baixa, mais próxima da planície, os solos são mais profundos e ricos em argila, por vezes mais húmidos, produzindo vinhos mais potentes e encorpados. Este mosaico de solos argilo-calcários, associado à variação de profundidade e drenagem, explica a diversidade de estilos dentro deste Grand Cru único, onde potência, densidade e requinte podem coexistir em uma mesma denominação

Os Hospices de Beaune colocam à venda, a partir da safra de 2025, esta majestosa denominação, na sequência de uma doação da família Faiveley, que celebrava nesse mesmo ano o seu bicentenário. A parcela legada está situada na parte sul do Clos de Vougeot. Não muito longe, aliás, da parcela que nossa casa Albert Bichot explora por meio de nosso Domaine du Clos Frantin. Não há dúvida de que esta cuvée de Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée François Faiveley complementa perfeitamente o conjunto de parcelas dos Hospices na Côte de Nuits.

Os climats de Clos de Vougeot no conjunto de parcelas dos Hospices de Beaune

• los de Vougeot Grand Cru Cuvée François Faiveley: Baudes Basses

O mapa da denominação Clos de Vougeot Grand Cru

Etimologia

Esta denominação mítica E emblemática da Borgonha combina dois elementos característicos da paisagem vitícola. A palavra «clos» designa uma parcela de vinhedo cercada por muros, prática herdada dos monges que buscavam proteger suas plantações e controlar melhor os terroirs. “Vougeot” deriva do riacho Vouge, que atravessa a vila de Vougeot. A expressão significa, portanto, literalmente “a vinha cercada situada perto do Vouge”.

A história do Clos de Vougeot e da irmandade dos Cavaleiros do Tastevin

Um vinhedo monástico que se tornou emblemático

A história do Clos de Vougeot começa no século XII, quando os monges da Abadia de Cîteaux desenvolveram a viticultura na região. Eles plantaram gradualmente as vinhas e construíram os muros do vinhedo por volta de 1336, a fim de delimitar com precisão esse terroir. O castelo foi construído nos séculos XVI e XVII, com seus gigantescos lagares destinados à vinificação da produção da propriedade monástica. Após a Revolução Francesa, o vinhedo foi vendido como bem nacional e dividido entre vários proprietários. Hoje, mais de oitenta propriedades exploram parcelas neste Grand Cru único, o Clos de Vougeot, situado entre Vosne-Romanée e Chambolle-Musigny.

Os Cavaleiros do Tastevin ( Chevaliers du Tastevin)

Em 1944, o castelo foi adquirido pela Confraria dos Cavaleiros do Tastevin, fundada em 1934 em Nuits-Saint-Georges. Esta confraria gastronômica e vinícola tem como missão promover os vinhos da Borgonha e as tradições regionais. As cerimônias, chamadas de capítulos, acontecem na sala dos guardas do castelo. Os participantes vestem a túnica preta adornada com o tastevin e o ambiente combina humor, rituais inspirados na Idade Média e degustações de grands crus. As cerimônias de intronização recebem personalidades muito diversas, do mundo do vinho, da gastronomia, da cultura ou da política.

O Capítulo das Três Gloriosas (Le Chapitre des Trois Glorieuses)

O capítulo mais prestigiado é o das “Três Gloriosas”, organizado anualmente na véspera do leilão dos vinhos dos Hospices de Beaune. Este fim de semana constitui o ponto alto do calendário vitícola da Borgonha. No sábado à noite, o capítulo é realizado no Clos de Vougeot em um ambiente solene e festivo. É servido um grande jantar, pontuado por discursos, canções, cerimônias de intronização e degustações de vinhos excepcionais. No dia seguinte, ocorre o famoso leilão dos Hospices de Beaune, no terceiro domingo de novembro, um grande evento que tradicionalmente influencia o mercado de vinhos da Borgonha. As festividades continuam na segunda-feira com um almoço gastronômico em Meursault.

Este capítulo das Três Gloriosas simboliza a aliança entre a tradição monástica, a cultura gastronômica e o prestígio internacional dos vinhos da Borgonha. Ele perpetua o espírito do Clos de Vougeot, local onde a história vitícola, a convivialidade e o prestígio ainda se encontram hoje.

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Informações essenciais sobre a denominação Clos de Vougeot Grand Cru