Volnay 1er Cru Cuvée Blondeau
A visão de Albert Bichot
Cor brilhante. Aroma complexo de frutas silvestres, frutas pretas e cereja ácida. Na boca, apresenta uma elegância estruturada muito característica dos terroirs que compõem este grande vinho.
Harmonizações gastronômicas
Ovos com molho de vinho tinto, frango com cogumelos morilles, costelinhas de porco com laranja.
Esta safra é composta por Taille-Pieds, Champans, Roncerets e Mitans. A parcela de Taille-Pieds está localizada no alto da encosta, com um solo branco muito rico em pequenas pedrinhas, de granulometria muito fina. Todos esses elementos ajudam a compreender o caráter muito leve desta cuvée. Os Roncerets e Mitans conferem tensão e mineralidade, com um meio de boca um pouco “ferme”, assim como as argilas que os compõem. Por fim, os Champans ficam em uma grande encosta, com exposição sudeste e declive bem acentuado. O solo é mais calcário na parte alta e mais profundo na parte baixa. Isso resulta em vinhos finos, amplos, generosos e potentes.
- Region Côte de Beaune
- Village Volnay
- Nível: Premier Cru
- Denominação: Volnay 1er cru
- Variedade: Pinot Noir
- Parcelas: Les Champans 0,64 ha, En Taille Pieds 0,56 ha, Le Ronceret 0,36 ha, Les Mitans 0,25 ha.
Vinificação e envelhecimento
Este Volnay 1er Cru Cuvée Blondeau foi habilmente vinificado pelo Domaine des Hospices de Beaune. Vendido todos os anos no leilão dos Hospices no terceiro domingo de novembro, Albert Bichot compra regularmente este grande vinho em nome de clientes que depois nos confiam seu envelhecimento em nossas adegas. Durante este importante período, graças a um trabalho meticuloso e à mistura de diferentes barris, desenvolvemos ainda mais sua complexidade e potencial.O Domaine des Hospices de Beaune é certificado orgânico desde a safra de 2024, e envelhecemos naturalmente seu vinho em nossas adegas Albert Bichot de acordo com esta filosofia ecológica.
História da cuvée
Em 1811, François Blondeau doou os sinos do Hospício da Caridade, na Rua de Lorraine, em Beaune. Ele também mandou restaurar a igreja de Volnay e construir uma escola. Para garantir que cinco idosos fossem cuidados perpetuamente, ele doou todos os seus vinhedos em Pommard e Volnay. A composição da Cuvée não deve deixar os apreciadores indiferentes: o vinho é composto por 70% de Champans e Taille Pieds, plantadas entre 1952 e 1989. Os Ronceret, plantados metade em 1961 e metade em 2005, e os Mitans, plantados entre 1955 e 1972, constituem o restante.
Resultados dos leilões anteriores
Este gráfico mostra a evolução dos preços de martelo e do número de barris à venda.
| Safra | Número de barris à venda | Preço médio de martelo |
|---|---|---|
| 2025 | 13 | 17 200 € |
| 2024 | 16 | 20 938 € |
| 2023 | 20 | 17 550 € |
| 2022 | 26 | 22 231 € |
| 2021 | 9 | 22 444 € |
| 2020 | 18 | 12 028 € |
| 2019 | 22 | 14 182 € |
| 2018 | 26 | 11 885 € |
| 2017 | 21 | 9 881 € |
| 2016 | 23 | 10 087 € |
| 2015 | 21 | 6 648 € |
