Beaune 1er Cru Cuvée Hugues e Louis Bétault
A visão de Albert Bichot
Uma bela cor intensa antecede um aroma frutado intenso, com um bouquet de frutas pretas maduras. Na boca, é muito agradável, com taninos maduros, realçados por um toque de acidez, o que lhe confere um belo potencial de evolução.
Harmonizações gastronômicas
Notas picantes que combinam bem com um tajine de cordeiro, uma linguiça defumada ou um wok de legumes.
O Beaune 1er cru Grèves é o pilar desta cuvée, complementado pelos Aigrots e pelo Le Clos de la Mignotte. Os Grèves estão localizados no meio das encostas, com excelente exposição (leste), e apresentam um solo pedregoso e bem drenado. Certamente são essas características predominantes de pedras calcárias e solos arenosos que conferem as notas refinadas no início da degustação desta cuvée. Por sua vez, os Aigrots se destacam no meio da boca, muitas vezes opulento, graças às suas argilas mais pesadas. É no final de boca que a Mignotte (uma vinha jovem) confirma sua delícia. Esse sutil blend torna este vinho pronto para ser apreciado rapidamente, o que encantará até mesmo os mais impacientes.
- Region Côte de Beaune
- Village Beaune
- Nível: Premier Cru
- Denominação: Beaune 1er Cru
- Variedade: Pinot Noir
- Parcelas: Les Aigrots 0,43 ha, La Mignotte 0,55 ha, Les Grèves 0,65 ha.
Vinificação e envelhecimento
Este Beaune 1er Cru Cuvée Hugues et Louis Bétault foi habilmente vinificado pelo Domaine des Hospices de Beaune. Vendido todos os anos no leilão dos Hospices no terceiro domingo de novembro, Albert Bichot compra regularmente este grande vinho em nome de clientes que depois nos confiam seu envelhecimento em nossas adegas. Durante este importante período, graças a um trabalho meticuloso e à mistura de diferentes barris, desenvolvemos ainda mais sua complexidade e potencial.O Domaine des Hospices de Beaune é certificado orgânico desde a safra de 2024, e envelhecemos naturalmente seu vinho em nossas adegas Albert Bichot de acordo com esta filosofia ecológica.
História da cuvée
Hugues Bétault, escudeiro e conselheiro-secretário do rei da França, salvou, no século XVII, o Hôtel-Dieu da ruína, numa época em que as guerras e as epidemias assolavam o país. Ele mandou construir uma enfermaria bem arejada e adquiriu terras que foram transformadas em jardins e hortas. Após sua morte, seu irmão Louis, por sua vez, fez várias doações generosas aos Hospícios de Beaune.
Resultados dos leilões anteriores
Este gráfico mostra a evolução dos preços de martelo e do número de barris à venda.
| Safra | Número de barris à venda | Preço médio de martelo |
|---|---|---|
| 2025 | 13 | 13 700 € |
| 2024 | 13 | 13 231 € |
| 2023 | 14 | 8 214 € |
| 2022 | 15 | 16 067 € |
| 2021 | 5 | 16 000 € |
| 2020 | 14 | 10 421 € |
| 2019 | 12 | 10 167 € |
| 2018 | 19 | 7 279 € |
| 2017 | 22 | 6 500 € |
| 2016 | 15 | 5 477 € |
| 2015 | 12 | 6 042 € |
