Corton Grand Cru As Raposas

Domaine des Hospices de Beaune

A visão de Albert Bichot

Cor púrpura, com um aroma rico em notas frutadas. Boa densidade na boca, equilibrada por taninos agradáveis e marcantes, mas sem aspereza.

Harmonizações gastronômicas

Terrina de pato, pombo assado, sopa cremosa de abóbora com pimenta de Espelette.

Terroirs
Detalhes

Este terroir possui uma identidade forte que se reflete harmoniosamente no vinho. A potência de seus solos argilosos confere uma textura tânica e encorpada. No entanto, o solo é calcário e pedregoso, o que permite obter um pinot noir que combina sutileza e complexidade. É certamente isso que o torna um dos Climats mais renomados da colina de Corton, oferecendo vinhos potentes com grande potencial de envelhecimento.

Region Côte de Beaune
Village Aloxe-Corton
Nível: Grand Cru
Denominação: Corton Grand Cru Les Renardes
Variedade: Pinot Noir
Parcelas: As Raposas

Vinificação e envelhecimento

Este Corton Renardes Grand Cru Cuvée Berthier Sweeney foi habilmente vinificado pelo Domaine des Hospices de Beaune. Vendido todos os anos no leilão dos Hospices no terceiro domingo de novembro, Albert Bichot compra regularmente este grande vinho em nome de clientes que depois nos confiam seu envelhecimento em nossas adegas. Durante este importante período, graças a um trabalho meticuloso e à mistura de diferentes barris, desenvolvemos ainda mais sua complexidade e potencial.

O Domaine des Hospices de Beaune é certificado orgânico desde a safra de 2024, e envelhecemos naturalmente seu vinho em nossas adegas Albert Bichot de acordo com esta filosofia ecológica.

A arte do envelhecimento por Albert Bichot

História da cuvée

Esta safra foi colocada à venda pela primeira vez no leilão dos Hospices de Beaune de 2022 como a safra monoterroir Les Renardes. Desde o leilão de 2024, ela leva o nome de safra Berthier-Sweeney. En savoir plus.