Corton Grand Cru Le volpi

Domaine des Hospices de Beaune

La visione di Albert Bichot

Colore cremisi, al naso è ricco di note fruttate. Bella densità al palato, bilanciata da bei tannini marcati ma non aspri.

Abbinamenti gastronomici

Terrina di anatra, piccione arrosto, vellutata di zucca con peperoncino di Espelette.

Terroir
Dettagli

Questo terroir ha una forte identità che traspare armoniosamente nel vino. La forza dell'argilla conferisce al vino una struttura corposa e tannica. Tuttavia, il terreno è gessoso e sassoso e produce un Pinot Nero che combina sottigliezza e complessità. Questo è sicuramente ciò che lo rende uno dei Climats più famosi della collina di Corton, in grado di offrire vini potenti con un grande potenziale di invecchiamento.

Regione: Côte de Beaune
Villaggio: Aloxe-Corton
Livello: Grand Cru
Denominazione: Corton Grand Cru Les Renardes
Vitigno: Pinot Noir
Parcelle: Le volpi

Vinificazione e affinamento

Questo Corton Renardes Grand Cru Cuvée Berthier Sweeney è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.

Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.

L’arte dell’affinamento secondo Albert Bichot

Storia della cuvée

Questa cuvée è stata offerta per la prima volta all'asta degli Hospices de Beaune del 2022 come cuvée Les Renardes a radice singola. Dall'asta del 2024 è conosciuta come Cuvée Berthier-Sweeney. En savoir plus.