Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité
A visão de Albert Bichot
Cor vermelha escura muito bonita. No nariz, um aroma frutado e fresco, com uma mistura de frutas vermelhas e bagas. Na boca, predominam as frutas pretas, com um toque de cereja. Um vinho robusto e denso, com uma profundidade e complexidade muito agradáveis.
Harmonizações gastronômicas
A intensidade deste Pommard 1er Cru Dames de la Charité combinará perfeitamente com um coq au vin, um bœuf bourguignon ou uma bela costela de boi.
Os Epenots, voltados para o sul, conferem sua delicadeza ao vinho. A Refène, com seus solos ricos em calcário, realça o vinho e o prepara para um excelente envelhecimento. São, sem dúvida, os Rugiens Hauts, graças às suas margas profundas, calcárias e pedregosas, que energizam este vinho e conferem tensão ao final de boca.
- Region Côte de Beaune
- Village Pommard
- Nível: Premier Cru
- Denominação: Pommard 1er Cru
- Variedade: Pinot Noir
- Parcelas: Les Rugiens 0,63 ha, La Refène 0,31 ha, Les Combes dessus 0,16 ha, Les Petits Epenots 0,43 ha.
Vinificação e envelhecimento
Este Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité foi habilmente vinificado pelo Domaine des Hospices de Beaune. Vendido todos os anos no leilão dos Hospices no terceiro domingo de novembro, Albert Bichot compra regularmente este grande vinho em nome de clientes que depois nos confiam seu envelhecimento em nossas adegas. Durante este importante período, graças a um trabalho meticuloso e à mistura de diferentes barris, desenvolvemos ainda mais sua complexidade e potencial.O Domaine des Hospices de Beaune é certificado orgânico desde a safra de 2024, e envelhecemos naturalmente seu vinho em nossas adegas Albert Bichot de acordo com esta filosofia ecológica.
História da cuvée
Esta homenagem é dedicada às Irmãs da Caridade, que prestavam cuidados aos “pobres e doentes” e que, muitas vezes, legavam seus bens aos hospícios. Considerada a safra mais prestigiada dos Pommards, ela é produzida, desde a safra de 2005, inteiramente a partir de primeiros crus.
Resultados dos leilões anteriores
Este gráfico mostra a evolução dos preços de martelo e do número de barris à venda.
| Safra | Número de barris à venda | Preço médio de martelo |
|---|---|---|
| 2025 | 18 | 22 100 € |
| 2024 | 11 | 22 182 € |
| 2023 | 25 | 23 080 € |
| 2022 | 31 | 21 548 € |
| 2021 | 17 | 20 824 € |
| 2020 | 20 | 13 950 € |
| 2019 | 22 | 15 114 € |
| 2018 | 28 | 10 464 € |
| 2017 | 30 | 11 050 € |
| 2016 | 17 | 11 912 € |
| 2015 | 20 | 13 275 € |
