Volnay 1er Cru Cuvée Blondeau
La visione di Albert Bichot
Colore brillante. Profumo complesso di bacche selvatiche, frutti neri e amarena. Al palato si presenta con una bella eleganza strutturata, molto tipica dei terroir che compongono questo grande vino.
Abbinamenti gastronomici
Uova alla meurette, pollo alle spugnole, costine di maiale all’arancia.
Questa cuvée è composta da Taille-Pieds, Champans, Roncerets e Mitans. L’appezzamento di Taille-Pieds si trova nella parte alta del pendio, con un terreno bianco molto ricco di piccoli sassolini, dalla granulometria molto fine. Tutti questi elementi contribuiscono a definire il carattere molto arioso di questa cuvée. I Roncerets e i Mitans apportano tensione e mineralità, con un centro bocca leggermente «serrato», proprio come le argille che li compongono. Infine, i Champans si trovano su un grande pendio, esposto a sud-est e con una pendenza ben marcata. Il terreno è più calcareo nella parte alta e più profondo in quella bassa. Ciò si traduce in vini fini, ampi, generosi e potenti.
- Regione: Côte de Beaune
- Villaggio: Volnay
- Livello: Premier Cru
- Denominazione: Volnay 1er cru
- Vitigno: Pinot Nero
- Parcelle: Les Champans 0,64 ha, En Taille Pieds 0,56 ha, Le Ronceret 0,36 ha, Les Mitans 0,25 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Volnay 1er Cru Cuvée Blondeau è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Nel 1811, François Blondeau donò le campane dell’Hospice de la Charité, in rue de Lorraine a Beaune. Fece inoltre restaurare la chiesa di Volnay e costruire una scuola. Affinché cinque anziani potessero essere assistiti a tempo indeterminato, donò tutti i suoi vigneti a Pommard e Volnay. La composizione della Cuvée non dovrebbe lasciare indifferenti gli appassionati: il vino è composto per il 70% da Champans e Taille Pieds, piantati tra il 1952 e il 1989. I Ronceret, piantati per metà nel 1961 e per metà nel 2005, e i Mitans, piantati tra il 1955 e il 1972, ne costituiscono il resto.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 13 | 17 200 € |
| 2024 | 16 | 20 938 € |
| 2023 | 20 | 17 550 € |
| 2022 | 26 | 22 231 € |
| 2021 | 9 | 22 444 € |
| 2020 | 18 | 12 028 € |
| 2019 | 22 | 14 182 € |
| 2018 | 26 | 11 885 € |
| 2017 | 21 | 9 881 € |
| 2016 | 23 | 10 087 € |
| 2015 | 21 | 6 648 € |
