Pommard 1er Cru Cuvée "Dames de la Charité"
La visione di Albert Bichot
Colore rosso scuro molto bello. Al naso si percepisce un profumo fruttato e fresco, con note di frutti rossi e bacche. Al palato prevale il gusto dei frutti neri, con un leggero sentore di ciliegia. Un vino mascolino e corposo, con una profondità e una complessità davvero notevoli.
Abbinamenti gastronomici
L'intensità di questo Pommard 1er Cru Dames de la Charité si abbinerà perfettamente a un coq au vin, a un bœuf bourguignon o a una bella costata di manzo.
Gli Epenots, esposti a sud, conferiscono alla cuvée la loro finezza. La Refène, con i suoi terreni ricchi di calcare, esalta il vino e lo rende perfetto per una lunga conservazione. Sono senza dubbio i Rugiens Hauts, grazie alle loro marne profonde, calcaree e sassose, a dare energia a questo vino e a conferirgli tensione nel finale.
- Regione: Côte de Beaune
- Villaggio: Pommard
- Livello: Premier Cru
- Denominazione: Pommard 1er Cru
- Vitigno: Pinot Nero
- Parcelle: Les Rugiens 0,63 ha, La Refène 0,31 ha, Les Combes dessus 0,16 ha, Les Petits Epenots 0,43 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Si rende qui omaggio alle Suore della Carità, che prestavano cure ai «poveri e ai malati» e che spesso lasciavano in eredità i propri beni agli ospizi. Considerata la cuvée più prestigiosa dei Pommard, a partire dall’annata 2005 è prodotta interamente con uve provenienti da premier cru.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 18 | 22 100 € |
| 2024 | 11 | 22 182 € |
| 2023 | 25 | 23 080 € |
| 2022 | 31 | 21 548 € |
| 2021 | 17 | 20 824 € |
| 2020 | 20 | 13 950 € |
| 2019 | 22 | 15 114 € |
| 2018 | 28 | 10 464 € |
| 2017 | 30 | 11 050 € |
| 2016 | 17 | 11 912 € |
| 2015 | 20 | 13 275 € |
