Corton Clos du Roi Grand Cru Cuvée Baronne Du Baÿ
A visão de Albert Bichot
Cor vermelha intensa com reflexos roxos. Aroma elegante e potente de frutas pretas e um toque mentolado. Na boca, é encorpado e generoso, com bela persistência. Final muito elegante e suave.
Harmonizações gastronômicas
Mollejas de vitela com cogumelos girolles, frango à caçadora, steak tartare
Este é um dos climats mais prestigiados de Corton. Duas parcelas, com encostas bem inclinadas e voltadas para o leste, compõem esta cuvée. Os solos são pedregosos e argilosos, com granulometria leve e arejada; todos esses elementos resultam em um vinho robusto, porém refinado, com uma textura “aveludada” e um excelente potencial de envelhecimento. O vinho combina a elegância e a potência esperadas de um Corton.
- Region Côte de Beaune
- Village Aloxe-Corton
- Nível: Grand Cru
- Denominação: Corton Clos du Roi
- Variedade: Pinot Noir
- Parcelas: Le Clos du Roi 0,84 ha.
Vinificação e envelhecimento
Este Corton Clos du Roi Grand Cru Cuvée Baronne Du Baÿ foi habilmente vinificado pelo Domaine des Hospices de Beaune. Vendido todos os anos no leilão dos Hospices no terceiro domingo de novembro, Albert Bichot compra regularmente este grande vinho em nome de clientes que depois nos confiam seu envelhecimento em nossas adegas. Durante este importante período, graças a um trabalho meticuloso e à mistura de diferentes barris, desenvolvemos ainda mais sua complexidade e potencial.O Domaine des Hospices de Beaune é certificado orgânico desde a safra de 2024, e envelhecemos naturalmente seu vinho em nossas adegas Albert Bichot de acordo com esta filosofia ecológica.
História da cuvée
A baronesa Du Baÿ, filha do Dr. Peste, que atuou no Hôtel-Dieu, doou ainda em vida, em 1924, parcelas de vinhedos na região de Aloxe-Corton. Desde 2007, esta Cuvée é vinificada separadamente. Isso permite realçar de maneira excepcional a expressão do terroir deste Corton Clos du Roi Grand Cru, conhecido por produzir vinhos delicadamente estruturados e dotados de grande longevidade. As videiras de Pinot Noir plantadas há 40 anos ou mais representam 45% desta cuvée, sendo que o restante tem 26 ou 14 anos.
Resultados dos leilões anteriores
Este gráfico mostra a evolução dos preços de martelo e do número de barris à venda.
| Safra | Número de barris à venda | Preço médio de martelo |
|---|---|---|
| 2025 | 10 | 47 500 € |
| 2024 | 4 | 56 250 € |
| 2023 | 10 | 43 500 € |
| 2022 | 16 | 42 188 € |
| 2021 | 3 | 64 667 € |
| 2020 | 9 | 37 100 € |
| 2019 | 7 | 34 857 € |
| 2018 | 10 | 42 900 € |
| 2017 | 9 | 35 556 € |
| 2016 | 12 | 19 333 € |
| 2015 | 6 | 40 083 € |
