Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Cyrot Chaudron
A visão de Albert Bichot
Vinho fresco e bem estruturado, com um fundo granulado e tânico, e um belo equilíbrio que revela um bom potencial de envelhecimento.
Harmonizações gastronômicas
Sopa de inverno com cogumelos silvestres. Pedaço de carne grelhado.
Os Montrevenots estão localizados na fronteira com Pommard, o último vale ao sul da denominação Beaune. Esse terroir tem vista para o Clos des Mouches, daí essa combinação de complexidade, sutileza e delicadeza. Predominância de solos brancos. Frequentemente, encontram-se notas salinas nos vinhos, com uma expressão tânica moderada, mas uma textura crocante muito apetitosa. Esta safra é geralmente a mais pronta para consumo entre as 10 safras do Beaune 1er cru tinto.
- Region Côte de Beaune
- Village Beaune
- Nível: Premier Cru
- Denominação: Beaune 1er Cru
- Variedade: Pinot Noir
- Parcelas: Les Montrevenots 0,78 ha.
Vinificação e envelhecimento
Este Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Cyrot Chaudron foi habilmente vinificado pelo Domaine des Hospices de Beaune. Vendido todos os anos no leilão dos Hospices no terceiro domingo de novembro, Albert Bichot compra regularmente este grande vinho em nome de clientes que depois nos confiam seu envelhecimento em nossas adegas. Durante este importante período, graças a um trabalho meticuloso e à mistura de diferentes barris, desenvolvemos ainda mais sua complexidade e potencial.O Domaine des Hospices de Beaune é certificado orgânico desde a safra de 2024, e envelhecemos naturalmente seu vinho em nossas adegas Albert Bichot de acordo com esta filosofia ecológica.
História da cuvée
Este vinhedo foi uma doação do casal Cyrot-Chaudron, que remonta a 1979.
Resultados dos leilões anteriores
Este gráfico mostra a evolução dos preços de martelo e do número de barris à venda.
| Safra | Número de barris à venda | Preço médio de martelo |
|---|---|---|
| 2025 | 8 | 14 700 € |
| 2024 | 6 | 12 000 € |
| 2023 | 10 | 8 000 € |
| 2022 | 12 | 15 250 € |
| 2021 | 6 | 16 000 € |
| 2020 | 9 | 11 489 € |
| 2019 | 7 | 11 929 € |
| 2018 | 12 | 8 283 € |
| 2017 | 15 | 7 020 € |
| 2016 | 13 | 5 085 € |
| 2015 | 7 | 10 429 € |
