Corton Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson
La visione di Albert Bichot
Un bel colore giallo, con un naso concentrato di mele mature, pere e fiori. Un vino imponente, con grande volume al palato e un finale persistente. Un vino che si conserva bene per rivelare tutto il suo potenziale.
Abbinamenti gastronomici
La nobiltà di questo vino lo rende un ottimo accompagnamento per il carpaccio di capesante, il sushi o il branzino alla plancha.
Questo Grand Cru si trova su un poggio della collina di Corton, a metà pendio dell'estensione di Corton Bressandes. Il terreno, esposto a est, è sassoso e marnoso. Il vino si distingue per la precisione, la grande finezza e il lungo potenziale di invecchiamento.
- Regione: Côte de Beaune
- Villaggio: Aloxe-Corton
- Livello: Grand Cru
- Denominazione: Corton Vergennes Grand Cru
- Vitigno: Chardonnay
- Parcelle: Les Vergennes 0,28 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Corton Vergennes Grand Cru Cuvée Paul Chanson è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Grande ambasciatore dei vini di Francia, e in particolare della Borgogna, Paul Chanson ha lasciato in eredità all'Hospice alcune vecchie vigne nel 1974. Era solito dire che le uve erano Pinot Bianco, piuttosto che Chardonnay. Le viti si trovano su una piccola collina adiacente a Corton-Bressandes, su un terreno coltivato prevalentemente a Pinot Nero. Producono vini affascinanti, spesso con un aroma di mela cotogna. Il 30% delle viti risale al 1987, il resto agli anni Quaranta.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 2.5 | 66 500 € |
| 2024 | 2 | 64 500 € |
| 2023 | 4 | 70 000 € |
| 2022 | 5 | 69 000 € |
| 2021 | 1.5 | 66 000 € |
| 2020 | 4 | 30 125 € |
| 2019 | 3 | 29 667 € |
| 2018 | 5 | 40 600 € |
| 2017 | 4 | 30 500 € |
| 2016 | 4 | 35 875 € |
| 2015 | 3 | 66 000 € |
