Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard
La visione di Albert Bichot
Colore giallo intenso con riflessi mielati. Profumo fresco di agrumi canditi, frutta gialla e un tocco di tiglio. Bella rotondità e ampiezza al palato. Un vino piacevole, degno delle sue nobili origini della regione di Mâcon.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo da gustare da solo come aperitivo, con qualche crostina al salmone o cubetti di Comté. Una bella insalata di spinaci con qualche pezzetto di noci, un filetto di merluzzo e un formaggio di capra stagionato saranno perfetti!
Tre terroir sono all’origine di questa cuvée. Les Plessys, con i suoi terreni argillosi, conferiscono rotondità e potenza. Les Chevrières, più ripido con un terreno sassoso, calcareo e un sottile strato di argilla, conferiscono un carattere «raffinato» oltre alla mineralità. Infine, Les Robées si contraddistinguono per il loro apporto fruttato.
- Regione: Mâconnais
- Villaggio: Pouilly-Fuissé
- Livello: Premier Cru
- Denominazione: Pourilly-Fuissé 1er Cru
- Vitigno: Chardonnay
- Parcelle: Les Plessys 0,58 ha, Les Robées 0,53 ha, Les Chevrières 0,4 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Pouilly Fuissé Cuvée Françoise Poisard è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Entrati a far parte del Domaine des Hospices de Beaune nel 1994 e nel 2012, dopo la scomparsa di Françoise Poisard, questi vigneti, situati a Chaintré nella parte meridionale della denominazione, hanno per la maggior parte un’età compresa tra i 35 e i 90 anni e sono distribuiti su cinque appezzamenti: Les Plessys, che producono vini rotondi e potenti, e Les Robées e Les Chevrières, che danno vita a vini fruttati e minerali. La Chatière e Haut de Savy producono invece vini più strutturati.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 10 | 20 500 € |
| 2024 | 20 | 16 000 € |
| 2023 | 28 | 16 571 € |
| 2022 | 20 | 17 100 € |
| 2021 | 17 | 17 059 € |
| 2020 | 25 | 9 180 € |
| 2019 | 14 | 11 457 € |
| 2018 | 26 | 8 173 € |
| 2017 | 22 | 6 823 € |
| 2016 | 22 | 4 250 € |
| 2015 | 21 | 11 619 € |
