Scoprite la denominazione Grand Cru Clos de Vougeot e la sua cuvée Hospices de Beaune

Lo stile dei vini Grand Cru di Clos de Vougeot

Unico nel suo genere, Clos de Vougeot si distingue per la sottile alleanza tra fascino immediato e profondità strutturata, dando vita a vini seducenti, sfumati e di grande finezza. Sebbene alcune annate possano essere accessibili da giovani, la vera complessità di questi vini emerge dopo alcuni anni di invecchiamento, rivelando la loro piena dimensione e confermando il loro posto tra i grandi vitigni della Côte de Nuits.

Il Pinot Nero Clos de Vougeot ha un colore rubino intenso. Al naso si apre con delicati frutti rossi - ciliegia, lampone e ribes rosso - a cui si aggiungono note floreali di rosa, viola e talvolta reseda, evocando una certa freschezza primaverile. Con l'invecchiamento, la tavolozza aromatica acquista profondità, rivelando sfumature di frutta nera, mora, moka, talvolta tocchi leggermente animali come il cuoio o il tartufo, e persino note pepate, pur mantenendo la freschezza e la distinzione caratteristiche del Clos.

Al palato, i vini di Clos de Vougeot hanno una consistenza setosa e armoniosa. L'attacco è morbido ma preciso, sostenuto da tannini fini che strutturano il vino senza appesantirlo. L'equilibrio tra frutto, freschezza e sostanza conferisce al vino una buona lunghezza e una persistente sensazione di eleganza. Le annate migliori, dopo alcuni anni di cantina, sviluppano una profondità e una complessità ancora maggiori, con i tannini che diventano gradualmente più raffinati, consentendo al vino di riposare per dieci o trent'anni o più.

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Questo grand cru piacerà agli amanti del vino più esigenti, e noi ne contiamo molti tra i nostri clienti di tutto il mondo che scelgono la nostra casa per acquistare e poi invecchiare con la massima cura annate prestigiose come il Grand Cru Clos de Vougeot. Un vino superlativo, di cui alcune vecchie annate sono immediatamente disponibili nel nostro negozio online.

Il terroir di Clos de Vougeot

Situato nel comune di Vougeot, tra Vosne-Romanée e Chambolle-Musigny, nel cuore della Côte de Nuits, il Clos de Vougeot si estende su una vasta collina esposta prevalentemente a est. Questa esposizione garantisce un'insolazione regolare fin dall'alba, favorendo la maturazione graduale delle uve di Pinot Nero. L'altitudine varia da circa 240 a 260 metri, con un dolce pendio che scende dalla cima della collina alla pianura, creando condizioni climatiche leggermente diverse nelle varie zone e contribuendo alla diversità di espressione del vino.

Il terroir di Clos de Vougeot è rinomato per la sua grande diversità. Nella parte superiore, i terreni sono poco profondi, molto calcarei e sassosi, favorendo la finezza, la tensione e l'eleganza aromatica. Al centro del vigneto, i terreni diventano più equilibrati, combinando argilla bruna e calcare, producendo vini ben strutturati e corposi. Nella parte bassa, più vicina alla pianura, i terreni sono più profondi, ricchi di argilla e talvolta più umidi, producendo vini più potenti e corposi. Questo mosaico di terreni argillo-calcarei, unito alle variazioni di profondità e drenaggio, spiega la diversità di stili all'interno di questo Grand Cru unico, dove potenza, densità e raffinatezza possono coesistere nella stessa denominazione.

L'Hospices de Beaune ha messo in vendita questa maestosa denominazione a partire dall'annata 2025, a seguito di una donazione della famiglia Faiveley, che nello stesso anno festeggiava il suo bicentenario. La parcella lasciata in eredità si trova nella parte meridionale del Clos de Vougeot. Non è molto distante dalla parcella che il nostro Albert Bichot coltiva attraverso il Domaine du Clos Frantin. Non c'è dubbio che questo Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée François Faiveley sia il complemento perfetto per le parcelle degli Hospices nella Côte de Nuits.

I climi del Clos de Vougeot all'interno della parcella degli Hospices de Beaune

• Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée François Faiveley: Baudes Basses

Mappa della denominazione Clos de Vougeot Grand Cru

Etimologia

Questa denominazione mitica ed emblematica della Borgogna combina due elementi caratteristici del paesaggio viticolo. La parola "clos" si riferisce a un appezzamento di vite circondato da mura, una pratica ereditata dai monaci che cercavano di proteggere le loro colture e controllare meglio i terroir. "Vougeot" deriva dal torrente Vouge, che attraversa il villaggio di Vougeot. L'espressione significa letteralmente "il vigneto murato vicino al Vouge".

La storia del Clos de Vougeot e della confraternita degli Chevaliers du Tastevin

Un vigneto monastico divenuto emblematico

La storia del Clos de Vougeot inizia nel XIIᵉ secolo, quando i monaci dell'Abbazia di Cîteaux svilupparono la viticoltura nella regione. Essi piantarono gradualmente le viti e costruirono le mura del Clos intorno al 1336 per delimitare con precisione questo terroir. Il castello fu costruito nei secoli XVIᵉ e XVIIᵉ, con i suoi giganteschi torchi progettati per vinificare la produzione della tenuta monastica. Dopo la Rivoluzione francese, il vigneto fu venduto come proprietà nazionale e suddiviso tra numerosi proprietari. Oggi, più di ottanta aziende coltivano appezzamenti in questo Grand Cru unico, Clos de Vougeot, situato tra Vosne-Romanée e Chambolle-Musigny.

I Cavalieri del Tastevin

Nel 1944, lo château fu acquistato dalla Confrérie des Chevaliers du Tastevin, fondata nel 1934 a Nuits-Saint-Georges. La missione di questa confraternita gastronomica ed enologica è quella di promuovere i vini della Borgogna e le tradizioni regionali. Le cerimonie, note come capitoli, si svolgono nella sala delle guardie dello château. I partecipanti indossano abiti neri ornati dal tastevin e l'atmosfera è un misto di umorismo, rituali ispirati al Medioevo e degustazioni di vini pregiati. Tra i partecipanti figurano numerose personalità del mondo del vino, della gastronomia, della cultura e della politica.

Il Capitolo delle Trois Glorieuses

Il capitolo più prestigioso è quello dei "Trois Glorieuses", che si tiene ogni anno alla vigilia dell'asta dei vini degli Hospices de Beaune. Questo fine settimana è l'apice del calendario vinicolo della Borgogna. Il sabato sera, il Capitolo si tiene al Clos de Vougeot in un'atmosfera solenne e festosa. Viene servita una grande cena, scandita da discorsi, canti, intronizzazioni e degustazioni di vini eccezionali. Il giorno successivo si tiene la famosa asta dei vini degli Hospices de Beaune, la terza domenica di novembre, un evento importante che tradizionalmente influenza il mercato dei vini di Borgogna. I festeggiamenti proseguono lunedì con un pranzo gastronomico a Meursault.

Questo capitolo delle Trois Glorieuses simboleggia l'alleanza tra la tradizione monastica, la cultura gastronomica e la reputazione internazionale dei vini di Borgogna. Si perpetua lo spirito del Clos de Vougeot, un luogo dove la storia della viticoltura, la convivialità e il prestigio si incontrano ancora oggi.

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Fatti salienti della denominazione Clos de Vougeot Grand Cru