Corton Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins
La visione di Albert Bichot
Colore brillante e luminoso. Naso caratterizzato da una varietà di frutti gialli, fiori e alcune spezie dolci (noce moscata). Palato generoso con tensione minerale. Un vino eccezionale che merita di invecchiare per raggiungere il suo apice.
Abbinamenti gastronomici
Purè di cavolfiore, finocchio brasato, capesante, formaggi duri (comté, parmigiano)
Corton Charlemagne ha la particolarità di essere il Grand Cru più alto della Borgogna. Situato a metà strada tra Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, nel clima "Le Charlemagne", le viti sono esposte a sud/sud-ovest su terreni marnosi ricchi di argilla. Il vino è ricco, potente, minerale (pietra focaia) e ha un lungo potenziale di invecchiamento (15-20 anni).
- Regione: Côte de Beaune
- Villaggio: Aloxe-Corton
- Livello: Grand Cru
- Denominazione: Corton Charlemagne Grand Cru
- Vitigno: Chardonnay
- Parcelle: Le Charlemagne 0,48 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Corton Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Il nome dei Salins è naturalmente associato a Guigone, cofondatrice degli Hospices de Beaune. Tuttavia, la donna ebbe diversi discendenti che furono anch'essi benefattori dell'istituzione, tra cui François de Salins. Sacerdote e canonico della Collegiata di Notre-Dame de Beaune, nel 1745 donò all'Hôtel-Dieu i suoi vigneti di Savigny e Aloxe. I vigneti sono esposti a sud e sud-ovest. Si trovano sulla storica collina Le Charlemagne, che si erge dalla stretta strada tra Pernand e Aloxe-Corton. Il 58% delle viti risale al 1944, mentre il 27% è stato piantato nel 1981 e il resto nel 1998.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 6 | 154 300 € |
| 2024 | 5 | 104 600 € |
| 2023 | 9 | 125 000 € |
| 2022 | 9 | 133 333 € |
| 2021 | 2 | 100 000 € |
| 2020 | 9 | 51 889 € |
| 2019 | 4 | 67 500 € |
| 2018 | 8 | 56 125 € |
| 2017 | 6 | 52 500 € |
| 2016 | 3 | 68 333 € |
| 2015 | 4 | 66 500 € |
