Echezeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey
La visione di Albert Bichot
Il colore mostra già l'immensa densità di questo vino, con un bouquet di lamponi e mirtilli al naso. Il palato è delizioso e molto corposo, con un alto livello di densità che non maschera una struttura molto elegante, prima di un finale eccezionalmente lungo.
Abbinamenti gastronomici
Osso bucco, pollo alla basca, cassoulet, tagliata di macelleria
Situata nella zona degli Echezeaux du Dessus, la parcella è a media pendenza con una leggera pendenza verso i Rouges du Bas. Il terreno è ricco di argilla e poggia su un sottosuolo abbastanza pianeggiante e molto calcareo. Il risultato è un vino solido, ben strutturato e armonioso. I tannini sono eleganti e molto spesso promettono un ottimo potenziale di invecchiamento.
- Regione: Côte de Nuits
- Villaggio: Echezeaux
- Livello: Grand Cru
- Denominazione: Echezeaux Grand Cru
- Vitigno: Pinot nero
- Parcelle: Les Echezeaux du Dessus 0,43 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Echezeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Questo vigneto è stato donato nel 2011 da Jean-Luc Bissey, viticoltore da quattro generazioni. Le viti si trovano a "Les Echézeaux du Dessus", dove la collina degrada leggermente verso "Les Rouges du Bas". Sono state piantate a partire dal 1945. Nel 2012, Echézeaux è diventato il terzo Grand Cru della Côte de Nuits i cui vini sono messi in vendita dagli Hospice, dopo Mazis-Chambertin dal 1976 e Clos de la Roche dal 1991.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 5 | 166 000 € |
| 2024 | 2 | 151 667 € |
| 2023 | 7 | 118 571 € |
| 2022 | 8 | 153 750 € |
| 2021 | 4 | 163 750 € |
| 2020 | 6 | 93 167 € |
| 2019 | 5 | 88 620 € |
| 2018 | 6 | 67 000 € |
| 2017 | 7 | 59 714 € |
| 2016 | 5 | 41 200 € |
| 2015 | 5 | 61 300 € |
