Beaune 1er Cru (bianco) Cuvée Suzanne & Raymond

Domaine des Hospices de Beaune

La visione di Albert Bichot

Colore giallo chiaro e brillante. Perfettamente equilibrato al naso, con un bel bouquet floreale elegante, seguito da un palato pieno di frutta bianca con una bella freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Finocchi stufati, tortino di salmone, tortino di pollo e funghi.

Terroir
Dettagli

Questo Climat si trova nel sud della denominazione di Beaune, al confine con Pommard. Si trova appena sopra il rinomato Clos des Mouches. Questa parcella, precedentemente coltivata a Pinot Noir, è stata reimpiantata con uve bianche nel 2010. Il terreno è sassoso e ricco di calcare, con marne bianche. I vini hanno una buona tensione e un buon potenziale di invecchiamento.

Regione: Côte de Beaune
Villaggio: Beaune
Livello: Premier Cru
Denominazione: Beaune 1er Cru
Vitigno: Chardonnay
Parcelle: Les Montrevenots 0,62 ha.

Vinificazione e affinamento

Questo Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Suzanne & Raymond (blanc) è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.

Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.

L’arte dell’affinamento secondo Albert Bichot

Storia della cuvée

Questo vino proviene da una parcella precedentemente coltivata a Pinot Nero (destinata alla Cuvée de Beaune Premier Cru Cyrot-Chaudron). Questi vecchi Pinot sono stati recentemente estirpati e l'appezzamento è stato reimpiantato con Chardonnay nel 2010. Il terreno è sassoso e ricco di calcare, con marne bianche - ideale per produrre grandi vini bianchi. L'appezzamento si trova in cima alla collina, non lontano dalla sorgente del Lulunne.