Volnay Santenots 1er Cru Cuvée Jehan di Massol
La visione di Albert Bichot
Splendido colore rosso intenso. Profumo avvolgente e armonioso, con note di frutti rossi e un leggero sentore speziato. Al palato è tutto finezza, quasi delicato. Ottimo potenziale.
Abbinamenti gastronomici
Gallo al vino, insalata contadina, cosciotto di agnello cotto per 7 ore.
Cuvée proveniente al 100% dai Santenots, ma con appezzamenti che presentano notevoli differenze nella percentuale di argilla. I Santenots du Bas sono poco sassosi, con argille profonde e poco drenanti. Quelli del settore dei Plures sono meno spessi e più calcarei. Sono sicuramente queste differenze a renderlo un vino completo, ricco, denso, dal carattere deciso e piuttosto «corposo» per essere un Volnay. Un vino da invecchiamento, senza dubbio.
- Regione: Côte de Beaune
- Villaggio: Volnay
- Livello: Premier Cru
- Denominazione: Volnay 1er cru
- Vitigno: Pinot Nero
- Parcelle: Santenots du Dessous 0,93 ha, Santenots du Milieu 0,35 ha, Les Plures 0,26 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Volnay Santenots 1er Cru Cuvée Jehan de Massol è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Il medico italiano Augustino Mazzoli, affascinato dalla bellezza della città di Beaune, decise di stabilirvisi e divenne uno dei primi medici dell’Hôtel-Dieu, esercitando la professione fino alla sua morte, avvenuta nel 1505. Uno dei suoi discendenti, il cui nome fu francesizzato, il magistrato Jéhan de Massol, lasciò in eredità alla sua morte, nel 1669, una collezione di opere d’arte che salvò l’istituzione dalla rovina. La Cuvée è composta dai Premiers Crus Les Plures e Les Santenots, di cui oltre il 30% dei vigneti è stato piantato tra il 1948 e il 1959. Il resto presenta un’età media di 51 anni per 0,79 ha e di 33 anni per 0,26 ha.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 21 | 22 000 € |
| 2024 | 12 | 20 167 € |
| 2023 | 18 | 24 389 € |
| 2022 | 21 | 23 333 € |
| 2021 | 9 | 27 778 € |
| 2020 | 18 | 21 556 € |
| 2019 | 14 | 20 357 € |
| 2018 | 24 | 17 396 € |
| 2017 | 24 | 15 021 € |
| 2016 | 7 | 16 429 € |
| 2015 | 15 | 15 333 € |
