Savigny-les-Beaune 1er Cru Cuvée Arthur Girard

Domaine des Hospices de Beaune

La visione di Albert Bichot

Colore rosso intenso. Profumo accattivante di frutti rossi e neri, con sentori di ciliegia. Questo vino racchiude tutta l’eleganza di un grande Savigny, con un finale maestoso.

Abbinamenti gastronomici

Filetto mignon, insalata gourmet, gratin dauphinois.

Terroir
Dettagli

Questa cuvée è composta da due climat: i Peuillets e i Bas Marconnets. Si susseguono uno dopo l’altro lungo il pendio della collina: solo un sentiero li separa. Questi climat confinano con il comune di Beaune. Grazie ai terreni argillosi rossi, profondi e molto sassosi, il vino esprime un carattere corposo che va domato e su cui occorre lavorare per esaltarne il frutto. Una bella cuvée per un Savigny da invecchiamento che a volte richiede pazienza.

Regione: Côte de Beaune
Villaggio: Savigny-les-Beaune
Livello: Premier Cru
Denominazione: Savigny 1er Cru
Vitigno: Pinot Nero
Parcelle: Les Peuillets 0,57 ha, Les Bas-Marconnets 0,91 ha.

Vinificazione e affinamento

Questo Savigny-lès-Beaune 1er Cru Cuvée Arthur Girard è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.

Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.

L’arte dell’affinamento secondo Albert Bichot

Storia della cuvée

Arthur Girard lasciò in eredità una parte dei suoi beni all’Hôtel-Dieu nel 1936. Tra questi figuravano le sue proprietà situate a Savigny-lès-Beaune: Les Guettottes, Les Peuillots, Marconnets e Le Bas Marconnets, Les Lavières, Les Charnières o Chaurières, e ancora Les Champs Charbon Fourches. La Cuvée è tradizionalmente ottenuta da due Premiers Crus, Les Bas Marconnets e Les Peuillets, i cui vigneti confinano con il comune di Beaune.