Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux
La visione di Albert Bichot
Un colore intenso che testimonia la generosità del Clos des Avaux. Naso vibrante di frutti neri, acidità ben bilanciata per un vino piuttosto deciso nel finale.
Abbinamenti gastronomici
Risotto al cumino o wok leggermente speziato. Kebab di agnello, formaggi come il Brie de Meaux.
I vigneti si trovano ai piedi dei pendii. I terreni sono argillosi, piuttosto marroni e anche un po' pesanti. Questa cuvée produce regolarmente vini tannici dal colore intenso e dalla struttura generosa e ricca, che le conferiscono un buon potenziale di invecchiamento. Questo è un clima sinonimo di potenza nella denominazione Beaune 1er cru.
- Regione: Côte de Beaune
- Villaggio: Beaune
- Livello: Premier Cru
- Denominazione: Beaune 1er Cru
- Vitigno: Pinot Noir
- Parcelle: Clos des Avaux 1,14 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Il nome Les Avaux deriva dalla località Vaux - o Val - che indica una depressione del pendio dove si trovano le viti. Prima della Rivoluzione francese, appartenevano all'Hospice de la Charité. I vigneti piantati negli anni '80 o prima costituiscono il 42% della Cuvée.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 16 | 18 400 € |
| 2024 | 13 | 15 923 € |
| 2023 | 21 | 14 143 € |
| 2022 | 23 | 20 478 € |
| 2021 | 9 | 16 778 € |
| 2020 | 12 | 12 367 € |
| 2019 | 14 | 13 057 € |
| 2018 | 24 | 10 021 € |
| 2017 | 24 | 10 500 € |
| 2016 | 20 | 7 735 € |
| 2015 | 17 | 11 294 € |
