Santenay Cuvée Christine Friedberg
La visione di Albert Bichot
Rosso intenso e brillante. Naso molto nitido con note di ciliegia, lampone e mora. Al palato è morbido e generoso. Un vino sempre affascinante!
Abbinamenti gastronomici
Salsiccia di brioche, quiche di verdure e curry, tagine di agnello, arrosto di maiale alle erbe.
Questo terroir, più argilloso che calcareo, è coltivato a Pinot Nero ma ha anche la particolarità di permettere allo Chardonnay di esprimersi al meglio. La cuvée rivela un vino dall'attacco intenso e un equilibrio tra freschezza minerale e profondità. Su un terreno in leggera pendenza, le viti si esprimono senza arrossire rispetto ai Premier Cru circostanti.
- Regione: Côte de Beaune
- Villaggio: Santenay
- Livello: Villaggio
- Denominazione: Santenay
- Vitigno: Pinot Noir
- Parcelle: Gli ospiti
Vinificazione e affinamento
Questo appezzamento è attualmente in fase di reimpianto e non è più in vendita all'asta.
Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Nell'aprile 2010, William D. Friedberg (un importatore americano appassionato di Borgogna, che ha acquistato all'asta più di 20 anni di Pinot Nero dagli Hospice) ha donato all'Hospice una parcella di 60 acri di Santenay AOC per onorare la memoria della sua defunta moglie, Christine, anch'essa grande amante della Borgogna. La produzione di questa parcella di Santenay, che oggi arricchisce il patrimonio vinicolo dell'Hospices, è stata messa all'asta per la prima volta nel 2010. Attualmente questa parcella è in fase di reimpianto e non viene più messa all'asta.
