Echezeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey
Albert Bichots Meinung
Die Farbe zeigt bereits die immense Dichte dieses Weins, mit einem Bouquet von Himbeeren und Heidelbeeren in der Nase. Am Gaumen ist er schmackhaft und sehr vollmundig, die Dichte ist auf hohem Niveau und verdeckt nicht die sehr elegante Struktur, bevor der Abgang von außergewöhnlicher Länge ist.
Kulinarische Empfehlungen
Osso bucco, Hühnchen Basquaise, Cassoulet, Stück vom Metzger
Die Parzelle befindet sich in der Gegend von Echezeaux du Dessus und liegt auf halbem Hang mit einem leichten Gefälle in Richtung Rouges du Bas. Der Boden ist reich an Lehm und ruht auf einem ziemlich bündigen und sehr kalkhaltigen Unterboden. Daraus ergibt sich ein solider, körperreicher und harmonischer Wein. Die Tannine sind elegant und versprechen sehr oft ein sehr gutes Lagerpotenzial.
- Region: Côte de Nuits
- Ort: Echezeaux
- Ebene: Grand Cru
- Appellation: Echezeaux Grand Cru
- Rebsorte: Pinot Noir
- Parzellen: Les Echezeaux du Dessus 0.43 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Echezeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Dieser Weinberg wurde 2011 von Jean-Luc Bissey, einem Weinbauern in vierter Generation, gestiftet. Die Weinberge befinden sich in "Les Echézeaux du Dessus", wo der Hang leicht in Richtung "Les Rouges du Bas" abfällt. Sie wurden ab 1945 gepflanzt. Echézeaux wurde 2012 zum dritten Grand Cru der Côte de Nuits, dessen Weine von den Hospizen zum Verkauf angeboten werden, nach Mazis-Chambertin seit 1976 und Clos de la Roche seit 1991.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Echezeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 5 | 166 000 € |
| 2024 | 2 | 151 667 € |
| 2023 | 7 | 118 571 € |
| 2022 | 8 | 153 750 € |
| 2021 | 4 | 163 750 € |
| 2020 | 6 | 93 167 € |
| 2019 | 5 | 88 620 € |
| 2018 | 6 | 67 000 € |
| 2017 | 7 | 59 714 € |
| 2016 | 5 | 41 200 € |
| 2015 | 5 | 61 300 € |
