Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Cyrot Chaudron
La visione di Albert Bichot
Colore intenso e brillante. Naso complesso con una miscela di frutti rossi e neri, un accenno di menta e liquirizia. Al palato è sottile ma potente, mostrando la forza interiore di questo grand cru. Impressionante potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti gastronomici
Coq au vin, entrecôte, risotto al tartufo.
Grand Cru situato a nord del comune di Morey St Denis, molto vicino a Gevrey Chambertin. L'appezzamento è esposto a est e si trova su una leggera pendenza intermedia dove affiora del calcare poco profondo. Questa zona, nota come Froichots, si asciuga molto rapidamente e matura precocemente, il che contribuisce a produrre un vino con un lungo potenziale di invecchiamento e una ricchezza tannica che è allo stesso tempo densa e raffinata. Il finale è spesso energico e molto profumato. Questo grande vino di razza presenta spesso note di "grafite" in gioventù. Ha un grande potenziale di invecchiamento.
- Regione: Côte de Nuits
- Villaggio: Morey-Saint-Denis
- Livello: Grand Cru
- Denominazione: Clos de la Roche Grand Cru
- Vitigno: Pinot nero
- Parcelle: Les Froichots 0,25 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Cyrot Chaudron è stato sapientemente vinificato dal Domaine des Hospices de Beaune. Venduto ogni anno all’asta degli Hospices la terza domenica di novembre, Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto dei clienti che poi ci affidano il suo affinamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all’assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Una donazione dei coniugi Cyrot-Chaudron ha permesso l'acquisto di filari di viti nel cuore del dolce pendio della collina dei Grands Crus, tra Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin. Nel 1991, Clos de la Roche è diventato il secondo vigneto della Côte de Nuits acquisito dagli Hospices, dopo Mazis-Chambertin nel 1976. Due terzi delle vigne sono state piantate nel 1972 o prima. La rarità e la bellezza di questo vino ne hanno fatto una delle Cuvée più ricercate anno dopo anno.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 3 | 126 700 € |
| 2024 | 2 | 147 500 € |
| 2023 | 4 | 143 750 € |
| 2022 | 4 | 187 500 € |
| 2021 | 3 | 141 667 € |
| 2020 | 2 | 130 500 € |
| 2019 | 4 | 126 250 € |
| 2018 | 4 | 110 000 € |
| 2017 | 4 | 77 500 € |
| 2016 | 4 | 63 500 € |
| 2015 | 3 | 106 667 € |
