Auxey-Duresses Cuvée Boillot
La visione di Albert Bichot
Di colore porpora, è un vino fermo, di media densità, con una bella intensità di frutto e un finale lungo, fresco e teso.
Abbinamenti gastronomici
Piatto di salumi, carni rosse alla griglia o in umido, formaggi forti.
Les Duresses ha un terroir composto da calcare marnoso e marna. Parte del vigneto è piantato con viti giovani e l'altra parte con viti vecchie, il che conferisce a questa cuvée un forte ancoraggio e quindi una comprovata potenza e densità. I terreni forniscono una struttura tannica densa che garantisce un buon potenziale di invecchiamento. Esposizione sud-sud-est.
- Regione: Côte de Beaune
- Villaggio: Auxey-Duresses
- Livello: Premier Cru
- Denominazione: Auxey-Duresses 1er Cru
- Vitigno: Pinot Noir
- Parcelle: Les Duresses 0,67 ha.
Vinificazione e affinamento
Questo Auxey-Duresses 1er Cru cuvée Boillot è stato sapientemente vinificato da Ludivine Griveau, direttore del Domaine des Hospices de Beaune (dal 2015). Viene venduto ogni anno all'asta degli Hospices la terza domenica di novembre. Albert Bichot acquista regolarmente questo grande vino per conto di clienti che poi ci affidano il suo invecchiamento nelle nostre cantine. Durante questo importante periodo, grazie a un lavoro meticoloso e all'assemblaggio di diverse botti, sviluppiamo ulteriormente la sua complessità e il suo potenziale.
Il Domaine des Hospices de Beaune è certificato biologico dalla vendemmia 2024 e noi affiniamo naturalmente il vostro vino nelle nostre cantine Albert Bichot in linea con questa filosofia rispettosa dell’ambiente.
Storia della cuvée
Nel 1898, Antoinette Boillot, appartenente a un'antica famiglia borgognona, lasciò in eredità agli Hospices de Beaune le sue proprietà di Auxey- Duresses, Meursault e Volnay. Tutte le viti sono state piantate tra il 1963 e il 1980 in appezzamenti considerati di altissima qualità tra i 1er Crus di Auxey. Questa Cuvée offre un notevole rapporto qualità-prezzo.
Risultati delle aste precedenti
Questo grafico mostra l’evoluzione dei prezzi di aggiudicazione e del numero di botti in vendita.
| Annata | Numero di botti in vendita | Prezzo medio di aggiudicazione |
|---|---|---|
| 2025 | 4 | 14 500 € |
| 2024 | 3 | 12 333 € |
| 2023 | 7 | 7 786 € |
| 2022 | 7 | 14 571 € |
| 2021 | 2 | 12 750 € |
| 2020 | 4 | 8 700 € |
| 2019 | 5 | 10 640 € |
| 2018 | 9 | 7 167 € |
| 2017 | 10 | 8 181 € |
| 2016 | 4 | 9 500 € |
| 2015 | 7 | 10 357 € |
