Auxey-Duresses Cuvée Boillot
Albert Bichots Meinung
Purpurrote Farbe, fester Wein von mittlerer Dichte mit einer schönen Intensität der vorhergehenden Frucht, einem Abgang auf Frische und Spannung mit einer schönen Länge.
Kulinarische Empfehlungen
Aufschnittplatte, gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, kräftige Käsesorten.
Das Terroir des Duresses besteht aus Kalkstein und Mergel. Ein Teil besteht aus jungen Rebstöcken, der andere Teil aus alten Rebstöcken, was dieser Cuvée eine starke Verankerung und somit eine nachweisliche Kraft und Dichte verleiht. Die Böden bieten eine dichte Tanninstruktur, die eine gute Haltbarkeit garantiert. Süd-Südost-Ausrichtung.
- Region: Côte de Beaune
- Ort: Auxey-Duresses
- Ebene: Premier Cru
- Appellation: Auxey-Duresses 1er Cru
- Rebsorte: Pinot Noir
- Parzellen: Les Duresses 0.67 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Auxey-Duresses 1er Cru Cuvée Boillot wurde von Ludivine Griveau, der Verwalterin der Domaine des Hospices de Beaune (seit 2015), mit viel Talent vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November auf der Auktion des Hospizes verkauft. Unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großen Wein sehr regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns dann mit dem Ausbau in unseren Kellern beauftragen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Zusammenstellung aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.
Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
1898 vermachte Antoinette Boillot, die aus einer seit langem in Burgund ansässigen Familie stammte, den Hospizen von Beaune ihr Weingut in Auxey- Duresses, Meursault und Volnay. Die gesamten Weinberge wurden zwischen 1963 und 1980 auf Parzellen gepflanzt, die als die qualitativ hochwertigsten der 1ers Crus von Auxey gelten. Diese Cuvée weist ein bemerkenswertes Preis-Genuss-Verhältnis auf.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Auxey-Duresses 1er Cru Cuvée Boillot seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 4 | 14 500 € |
| 2024 | 3 | 12 333 € |
| 2023 | 7 | 7 786 € |
| 2022 | 7 | 14 571 € |
| 2021 | 2 | 12 750 € |
| 2020 | 4 | 8 700 € |
| 2019 | 5 | 10 640 € |
| 2018 | 9 | 7 167 € |
| 2017 | 10 | 8 181 € |
| 2016 | 4 | 9 500 € |
| 2015 | 7 | 10 357 € |
