Pouilly Fuissé Cuvée Françoise Poisard
Albert Bichots Meinung
Klare gelbe Farbe mit Honigakzenten. Frische Nase von kandierten Zitrusfrüchten, gelben Früchten und einem Hauch von Lindenblüten. Schön rund und vollmundig am Gaumen. Ein Genusswein, der seiner edlen Herkunft aus dem Mâconnais würdig ist.
Kulinarische Empfehlungen
Schmeckt auch gut als Aperitif, mit getoastetem Lachs oder kleinen Würfeln aus Comté-Käse. Ein Spinatsalat mit Walnusssplittern, ein Kabeljaurücken oder ein trockener Ziegenkäse sind ebenfalls eine gute Wahl.
Drei Terroirs sind für diese Cuvée verantwortlich. Les Plessys mit seinem Lehmboden sorgt für Rundheit und Kraft. Les Chevrières, steiler mit steinigem, kalkhaltigem Boden und einer schwachen Lehmschicht, verleiht neben der Mineralität eine "rassige" Seite. Les Robées schließlich zeichnen sich durch ihren fruchtigen Beitrag aus.
- Region: Mâconnais
- Ort: Pouilly-Fuissé
- Ebene: Premier Cru
- Appellation: Pourilly-Fuissé 1er Cru
- Rebsorte: Chardonnay
- Parzellen: Les Plessys 0.58 ha., Les Robées 0.53 ha.,Les Chevrières 0.4 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Pouilly Fuissé Cuvée Françoise Poisard wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Diese Weinberge, die 1994 und 2012 nach dem Tod von Françoise Poisard in die Domaine des Hospices de Beaune aufgenommen wurden, befinden sich in Chaintré im Süden der Appellation. Die meisten von ihnen sind zwischen 35 und 90 Jahre alt und verteilen sich auf fünf Parzellen: Les Plessys produziert runde, kräftige Weine, Les Robées und Les Chevrières fruchtige, mineralische Weine. La Chatière und Haut de Savy bringen strukturiertere Weine hervor.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Pouilly Fuissé Cuvée Françoise Poisard seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 10 | 20 500 € |
| 2024 | 20 | 16 000 € |
| 2023 | 28 | 16 571 € |
| 2022 | 20 | 17 100 € |
| 2021 | 17 | 17 059 € |
| 2020 | 25 | 9 180 € |
| 2019 | 14 | 11 457 € |
| 2018 | 26 | 8 173 € |
| 2017 | 22 | 6 823 € |
| 2016 | 22 | 4 250 € |
| 2015 | 21 | 11 619 € |
