Découvrez l'appellation Clos de Vougeot Grand Cru et sa cuvée des Hospices de Beaune

Le style des vins du Clos de Vougeot Grand Cru

Unique en son genre, le Clos de Vougeot se distingue par une alliance subtile entre charme immédiat et profondeur structurée, donnant naissance à des vins à la fois séduisants, nuancés et d’une grande finesse. Bien que certains millésimes puissent se montrer accessibles jeunes, la véritable complexité de ces vins s’exprime pleinement après quelques années de garde, révélant toute leur dimension et confirmant leur rang parmi les grands crus de la Côte de Nuits.

Le Pinot Noir du Clos de Vougeot se pare d’une robe rubis intense. Au nez, il s’ouvre sur des fruits rouges délicats – cerise, framboise et groseille – auxquels s’ajoutent des notes florales de rose, de violette et parfois de réséda, évoquant une certaine fraîcheur printanière. Avec l’âge, la palette aromatique gagne en profondeur, dévoilant des nuances de fruits noirs, de mûre, de moka, parfois des touches légèrement animales comme le cuir ou la truffe, et même des pointes poivrées, tout en conservant la fraîcheur et la distinction caractéristiques du Clos.

En bouche, les vins du Clos de Vougeot séduisent par une texture soyeuse et harmonieuse. L’attaque est souple mais précise, soutenue par des tanins fins qui structurent le vin sans lourdeur. L’équilibre entre fruit, fraîcheur et matière confère une belle longueur et une sensation d’élégance persistante. Les meilleurs millésimes, après plusieurs années de garde, développent encore davantage de profondeur et de complexité, les tanins s’affinent progressivement, permettant un potentiel de garde qui peut s’étaler de dix à trente ans, voire plus.

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Ce grand cru séduira les amateurs les plus exigeants et nous en comptons de nombreux parmi nos clients du monde entier qui choisissent notre maison pour acheter puis élever avec le plus grand soin cet Echezeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey. Un vin de tous les superlatifs, dont nous proposons quelques vieux millésimes immédiatement disponibles sur notre boutique en ligne.

Le terroir du Clos de Vougeot

Situé sur la commune de Vougeot, entre Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits, le Clos de Vougeot s’étend sur un vaste coteau orienté majoritairement à l’est. Cette exposition assure un ensoleillement régulier dès le lever du jour, favorable à une maturation progressive du Pinot Noir. L’altitude varie d’environ 240 à 260 mètres, avec une pente douce descendant du haut de coteau vers la plaine, créant des conditions climatiques légèrement différentes selon les secteurs et contribuant à la diversité des expressions du vin.

Le terroir du Clos de Vougeot est réputé pour sa grande hétérogénéité. Dans la partie haute, les sols sont peu profonds, très calcaires et caillouteux, favorisant la finesse, la tension et l’élégance aromatique. Au centre du clos, les terres deviennent plus équilibrées, mêlant argiles brunes et éléments calcaires, donnant des vins structurés et complets. Dans la partie basse, plus proche de la plaine, les sols sont plus profonds et riches en argiles, parfois plus humides, produisant des vins plus puissants et charpentés. Cette mosaïque de sols argilo-calcaires, associée à la variation de profondeur et de drainage, explique la diversité de styles au sein de ce Grand Cru unique, où puissance, densité et raffinement peuvent coexister dans une même appellation

Les Hospices de Beaune mettent en vente depuis le millésime 2025 cette appellation majestueuse, à la suite d'un don de la famille Faiveley qui célébrait cette même année son bicentennaire. La parcelle léguée est située dans la partie Sud du Clos de Vougeot. Non loin d'ailleurs de la parcelle que notre maison Albert Bichot exploite à travers notre Domaine du Clos Frantin. Nulle doute que cette cuvée de Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée François Faiveley complète parfaitement le parcellaire des Hospices en Côte de Nuits.

Les climats de Clos de Vougeot au sein du parcellaire des Hospices de Beaune

• Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée François Faiveley : Baudes Basses

La carte de l'appellation Clos de Vougeot Grand Cru

Etymologie

Cette appellation mythique ET emblématique de la Bourgogne associe deux éléments caractéristiques du paysage viticole. Le mot « clos » désigne une parcelle de vigne entourée de murs, pratique héritée des moines qui cherchaient à protéger leurs cultures et à mieux maîtriser les terroirs. « Vougeot » vient du ruisseau de la Vouge, qui traverse le village de Vougeot. L’expression signifie donc littéralement « la vigne close située près de la Vouge ».

L'histoire du Clos de Vougeot et de la confrérie des Chevaliers du Tastevin

Un vignoble monastique devenu emblématique

L’histoire du Clos de Vougeot commence au XIIᵉ siècle lorsque les moines de l’Abbaye de Cîteaux développent la viticulture dans la région. Ils plantent progressivement les vignes et construisent les murs du clos vers 1336 afin de délimiter précisément ce terroir. Le château est édifié aux XVIᵉ et XVIIᵉ siècles, avec ses gigantesques pressoirs destinés à vinifier la production du domaine monastique. Après la Révolution française, le vignoble est vendu comme bien national et morcelé entre de nombreux propriétaires. Aujourd’hui, plus de quatre-vingts domaines exploitent des parcelles dans ce Grand Cru unique, l’Clos de Vougeot, situé entre Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny.

Les Chevaliers du Tastevin

En 1944, le château est acquis par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, fondée en 1934 à Nuits-Saint-Georges. Cette confrérie gastronomique et vineuse a pour mission de promouvoir les vins de Bourgogne et les traditions régionales. Les cérémonies, appelées chapitres, se déroulent dans la salle des gardes du château. Les participants portent la robe noire ornée du tastevin et l’ambiance mêle humour, rituels inspirés du Moyen Âge et dégustations de grands crus. Les intronisations accueillent des personnalités très diverses, du monde du vin, de la gastronomie, de la culture ou de la politique.

Le Chapitre des Trois Glorieuses

Le chapitre le plus prestigieux est celui des « Trois Glorieuses », organisé chaque année la veille de la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune. Ce week-end constitue le sommet du calendrier viticole bourguignon. Le samedi soir, le chapitre se tient au Clos de Vougeot dans une atmosphère solennelle et festive. Un grand dîner est servi, ponctué de discours, de chansons, d’intronisations et de dégustations de vins d’exception. Le lendemain a lieu la célèbre vente des Hospices de Beaune, le troisième dimanche de novembre, événement majeur qui influence traditionnellement le marché des vins de Bourgogne. Les festivités se poursuivent ensuite le lundi par un déjeuner gastronomique à Meursault.

Ce chapitre des Trois Glorieuses symbolise l’alliance entre tradition monastique, culture gastronomique et rayonnement international des vins de Bourgogne. Il perpétue l’esprit du Clos de Vougeot, lieu où l’histoire viticole, la convivialité et le prestige se rencontrent encore aujourd’hui.

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