Santenay Cuvée Christine Friedberg
Albert Bichots Meinung
Intensives, glänzendes Rot. Sehr knackige Nase, die nach Kirsche, Himbeere und Brombeere "pinottiert". Am Gaumen eher weich und großzügig. Ein immer charmanter Wein!
Kulinarische Empfehlungen
Brioche-Wurst, Gemüse-Curry-Quiche, Lamm-Tajine, Schweinebraten mit Kräutern.
Ein eher lehm- als kalkhaltiges Terroir, das hier mit Pinot Noir bepflanzt ist, aber auch die Besonderheit besitzt, dass sich der Chardonnay gut entfalten kann. Die Cuvée enthüllt einen Wein, der im Auftakt intensiv und zwischen mineralischer Frische und Tiefe ausgewogen ist. Auf einem sanft ansteigenden Boden drückt sich die Rebe aus, ohne im Vergleich zu den Premier Crus, die sie umgeben, rot zu werden.
- Region: Côte de Beaune
- Ort: Santenay
- Ebene: Dorf
- Appellation: Santenay
- Rebsorte: Pinot Noir
- Parzellen: Les Hâtes
Weinbereitung & Ausbau
Diese Parzelle wird neu bepflanzt und wird derzeit nicht mehr zur Versteigerung angeboten.
Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Im April 2010 schenkte William D. Friedberg (ein burgundverrückter amerikanischer Importeur, der seit mehr als 20 Jahren bei Auktionen der Hospices gekauft hatte) den Hospices eine 60 Ar große, mit Pinot Noir bepflanzte Parzelle in der AOC Santenay. Mit dieser großzügigen Geste wollte er das Andenken an seine verstorbene Frau Christine ehren, die ebenfalls eine große Burgundliebhaberin war. Die Produktion dieser Parzelle in Santenay, die nun das Weingut der Hospize bereichert, wurde 2010 zum ersten Mal versteigert. Diese Parzelle wird derzeit neu bepflanzt und nicht mehr zur Versteigerung angeboten.
