Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux
Albert Bichots Meinung
Intensive Farbe, die von der Großzügigkeit des Clos des Avaux zeugt. Vibrierende Nase von schwarzen Früchten, gut ausgewogene Säure für einen eher festen Wein im Abgang.
Kulinarische Empfehlungen
Risotto mit Kümmel oder leicht gewürztem Wok. Lammspieß, Käse vom Typ Brie de Meaux.
Die Weinberge befinden sich am unteren Ende der Hänge. Die Böden sind lehmig, gut braun und sogar ein wenig schwer. Diese Cuvée weist regelmäßig tanninhaltige Weine mit einer tiefen Robe und einer großzügigen und reichen Struktur auf, was ein schönes Lagerungspotenzial erzeugt. Es ist ein Klima, das auf der AOC Beaune 1er Cru für Stärke steht.
- Region: Côte de Beaune
- Ort: Beaune
- Ebene: Premier Cru
- Appellation: Beaune 1er Cru
- Rebsorte: Pinot Noir
- Parzellen: Clos des Avaux 1.14 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Der Name Les Avaux leitet sich von dem Ort Vaux - oder Val - ab, der eine Vertiefung im Hang bezeichnet, in der sich die Weinberge befinden. Vor der Revolution gehörten sie dem Hospiz de la Charité. 42 % der Cuvée bestehen aus Weinbergen, die in den 1980er Jahren oder früher angelegt wurden.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 16 | 18 400 € |
| 2024 | 13 | 15 923 € |
| 2023 | 21 | 14 143 € |
| 2022 | 23 | 20 478 € |
| 2021 | 9 | 16 778 € |
| 2020 | 12 | 12 367 € |
| 2019 | 14 | 13 057 € |
| 2018 | 24 | 10 021 € |
| 2017 | 24 | 10 500 € |
| 2016 | 20 | 7 735 € |
| 2015 | 17 | 11 294 € |
