Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Cyrot Chaudron
Albert Bichots Meinung
Kräftige und intensive Farbe. Komplexe Nase mit einer Mischung aus roten und schwarzen Früchten, einem Hauch von Minze und Lakritze. Subtiler und zugleich kraftvoller Gaumen, der die innere Stärke dieses Grand Cru zeigt. Beeindruckendes Lagerpotenzial.
Kulinarische Empfehlungen
Coq au Vin, Entrecôte, Trüffelrisotto.
Grand Cru im Norden der Gemeinde Morey St Denis, ganz in der Nähe von Gevrey Chambertin. Die Parzelle blickt nach Osten und liegt auf einem sanft abfallenden Mittelhang, an dem flacher Kalkstein an die Oberfläche tritt. Dieser Bereich, der Froichots genannt wird, trocknet sehr schnell und reift früh, was einen langlebigen Wein mit dichtem und zugleich raffiniertem Tanningehalt ergibt. Der Abgang ist oft energisch und sehr duftig. Dieser große, rassige Wein weist in seiner Jugend sehr oft Noten von Graphit auf. Er besitzt ein sehr großes Lagerungspotenzial.
- Region: Côte de Nuits
- Ort: Morey-Saint-Denis
- Ebene: Grand Cru
- Appellation: Clos de la Roche Grand Cru
- Rebsorte: Pinot Noir
- Parzellen: Les Froichots 0.25 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Cyrot Chaudron wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Eine Schenkung von Herrn und Frau Cyrot-Chaudron ermöglichte den Kauf von Rebzeilen im Herzen des sanft abfallenden Hügels der Grands Crus, zwischen Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin. So wurde der Clos de la Roche 1991 nach Mazis-Chambertin im Jahr 1976 der zweite Weinberg an der Côte de Nuits, der von den Hospizen erworben wurde. Zwei Drittel der Weinberge wurden 1972 oder früher gepflanzt. Die Seltenheit und Schönheit dieses Weins machen ihn Jahr für Jahr zu einer der begehrtesten Cuvées.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Cyrot Chaudron seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 3 | 126 700 € |
| 2024 | 2 | 147 500 € |
| 2023 | 4 | 143 750 € |
| 2022 | 4 | 187 500 € |
| 2021 | 3 | 141 667 € |
| 2020 | 2 | 130 500 € |
| 2019 | 4 | 126 250 € |
| 2018 | 4 | 110 000 € |
| 2017 | 4 | 77 500 € |
| 2016 | 4 | 63 500 € |
| 2015 | 3 | 106 667 € |
