Scoprite la denominazione Meursault
e i suoi vini Hospices de Beaune
I vini degli Hospices de Beaune nelle denominazioni Meursault village e premier cru
- Meursault Cuvée Goureau
- Meursault Cuvée Loppin
- Meursault Charmes 1er Cru Cuvée Bahezre de Lanlay
- Meursault Charmes 1er Cru Cuvée Albert Grivault
- Meursault Genevrières 1er Cru Cuvée Baudot
- Meursault Genevrières 1er Cru Cuvée Philippe le Bon
- Meursault Porusots 1er Cru Cuvée Jéhan Humblot
Lo stile dei vini Meursault
Il bianco di Meursault è la quintessenza dello Chardonnay borgognone: generoso, naturalmente ricco ma straordinariamente preciso. Gli aromi caratteristici della denominazione Meursault combinano agrumi (limone, pompelmo), burro fresco, nocciola e fiori bianchi. I Premiers Crus della denominazione raggiungono una complessità e una profondità eccezionali, che li collocano tra i più grandi vini bianchi del mondo. Dopo alcuni anni di cantina, i vini di Meursault sviluppano note di frutta gialla matura, con sentori di miele e sottobosco. L'invecchiamento di alta qualità nelle nostre cantine conferisce loro una bella patina.
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni per il Meursault Village e da 15 a 25 anni (o anche di più!) per il Meursault Premiers Crus nelle grandi annate.
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Ogni anno sono disponibili all'asta diverse annate di Meursault village o premier cru. Offriamo due opzioni di acquisto, da una bottiglia a una botte intera. Le annate più vecchie di Meursault sono immediatamente disponibili nel nostro negozio online. Personalizzazione facoltativa dell'etichetta con il vostro nome
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Meursault: abbinamenti enogastronomici
In questa denominazione, lo Chardonnay, vitigno emblematico della Borgogna, rivela una gamma generosa e precisa, con aromi caratteristici di agrumi e fiori bianchi. Questa naturale ricchezza e finezza aromatica si abbina particolarmente bene a piatti strutturati e delicati, come il pesce in salsa, i molluschi o i crostacei al naturale o i formaggi stagionati.
- Frutti di mare e crostacei (aragosta, capesante)
- Risotto al tartufo bianco
- Sogliola meunière
- Formaggio Comté, Gruyère
Il terroir di Meursault
Uno dei nomi più famosi della Borgogna, Meursault è uno splendido e pittoresco villaggio circondato da prestigiosi vicini: Puligny-Montrachet a sud, Volnay e Monthélie a nord e Auxey-Duresses e Saint-Aubin a ovest. La denominazione si trova su terreni argillo-calcarei profondi sui pendii più bassi e su calcari più sottili e pietrosi alle altitudini più elevate. L'esposizione da est a sud-est e i dolci pendii favoriscono una maturazione regolare. Le viti si trovano a un'altitudine compresa tra 280 e 380 metri.
Il Meursault è un terroir che Albert Bichot conosce molto bene, avendo la fortuna di possedere diverse parcelle. Ne sono un esempio il Clos de Magny nel villaggio o lo splendido Premier Cru Les Charmes, entrambi all'interno del nostro Domaine du Pavillon. Ogni anno acquistiamo all'asta cuvée di Meursault, per la gioia nostra e dei nostri clienti. Alcuni di questi grandi vini hanno ottenuto risultati eccezionali in concorsi prestigiosi. Ad esempio, il Meursault 1er Cru Genevrières Baudot annata 2022 ha vinto i seguenti premi all'INTERNATIONAL WINE CHALLENGE: Trofeo per il miglior vino bianco di Francia, Trofeo per il miglior vino bianco di Borgogna, Trofeo per il miglior Meursault e Medaglia d'oro (95 punti).
I climat di Meursault all'interno della parcella Hospices de Beaune e le sue cuvée
I tre Premiers Crus di proprietà del Domaine des Hospices de Beaune - Charmes, Genevrières e Porusots - illustrano la diversità del terroir di Murisal, esprimendo ciascuno un aspetto unico di questo grande villaggio della Borgogna. Oltre a queste parcelle sublimi, il Domaine possiede anche climats classificati come villaggi. Ecco una ripartizione dei terroir per cuvée.
- Meursault Cuvée Goureau: Les Peutes Vignes, Les Grands Charrons, Les Cras Premier Cru
- Meursault Cuvée Loppin: Les Criots, Les Cras Premier Cru
- Meursault Charmes 1er Cru Cuvée Bahezre de Lanlay: Les Charmes Dessus, Les Charmes Dessous
- Meursault Charmes 1er Cru Cuvée Albert Grivault: Les Charmes Dessus
- Meursault Genevrières 1er Cru Cuvée Baudot: Genevrières du Dessus, Genevrières du Dessous
- Meursault Genevrières 1er Cru Cuvée Philippe le Bon: Genevrières Dessus, Genevrières Dessous
- Meursault Porusots 1er Cru Cuvée Jéhan Humblot: Les Porusots
La mappa della denominazione e la sua presentazione
Etimologia e storia
Esistono diverse ipotesi sull'origine del nome del villaggio. Per alcuni, Meursault deriva dal latino "Muris Saltus" (salto del topo) o, più probabilmente, "Muri Saltus" (salto del muro o passaggio tra due acque), un riferimento a un torrente che un tempo separava due terroir distinti. Questa etimologia si riferisce alla posizione geografica del paese tra due valli, una caratteristica topografica che ha segnato l'identità del paese molto prima che i suoi grandi vini bianchi conquistassero il mondo!
Una delle prime tracce della creazione dei vigneti di Murisal risale al 1098, quando il duca Eudes I di Borgogna donò un vigneto di Meursault all'Abbazia di Cîteaux, fondata nello stesso anno. Nei secoli successivi, la denominazione si è sviluppata sia in termini di superficie che di reputazione, anche se all'epoca era principalmente una terra di vini rossi. Solo nel XIX secolo si iniziò a produrre vini bianchi, che oggi la fanno da padrone.
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Attraverso questi eccezionali grands crus, ogni bottiglia di Hospices racconta la storia di un terroir unico. Con il loro stile unico, queste denominazioni sono il regno dei migliori vini pinot nero.
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Fatti salienti della denominazione Meursault
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- Località : Borgogna > Côte de Beaune
- Creazione della denominazione: 31 luglio 1937
- I vini bianchi rappresentano il 97% della denominazione Meursault con 382 ettari, di cui 104 Premiers Cru.