Meursault Cuvée Goureau
L'avis d'Albert Bichot
Belle robe jaune clair. Nez frais et vif typique du secteur, sur des notes d’agrumes et de coing. Jolie complexité et opulence en bouche. Un vin charmeur.
Accords Gourmands
Parfait compagnon d’apéritif, il apportera son charme à un beau saumon fumé, une soupe de poissons, une volaille à la crème.
La cuvée est majoritairement composée du climat « Les Peutes Vignes », adossé aux 1ers crus Santenots du milieu et Criots (cuvée Loppin). Quelques rangs de Grands Charrons (trop peu pour en faire une cuvée dédiée) viennent la compléter. Le terrain y est caillouteux, peu incliné, et assez riche en argile. Les vins y puisent de la force et sont généralement concentrés et harmonieux.
- Région : Côte de Beaune
- Village : Meursault
- Niveau : Village
- AOC : Meursault
- Cépage : Chardonnay
- Pacelles : Les Peutes Vignes 0.21 ha., Les Grands Charrons 0.08 ha., Les Cras Premier Cru 0,008 ha.
Vinification & élevage
Ce Meursault Cuvée Goureau a été vinifié avec talent par le Domaine des Hospices de Beaune. Vendu chaque année aux enchères des Hospices le 3ème dimanche de Novembre, notre maison Albert Bichot se porte très régulièrement acquéreur de ce grand vin pour le compte de clients qui nous confient ensuite son élevage dans nos caves. Durant cette période importante, grâce à un travail méticuleux et un assemblage de fûts variés, nous développons encore sa complexité et son potentiel.Le Domaine des Hospices de Beaune est certifié bio depuis la récolte 2024 et bien entendu nous élevons dans nos caves Albert Bichot ce vin en respectant cette philosophie respectueuse de l’environnement.
Histoire de la cuvée
La Cuvée rend hommage à Mademoiselle Goureau, qui fit à l’Hospice de la Charité une donation importante de plusieurs domaines dans les villages de Masse, Corcelle, Mimande, Chaudenay, Ebaty et Demigny.
