Meursault Charmes 1er Cru Cuvée Albert Grivault
L'avis d'Albert Bichot
Beau jaune intense et lumineux. Bouquet plaisant d’agrumes et fleurs blanches (chèvrefeuille). Très belle énergie en bouche. Un vin harmonieux et au très joli potentiel.
Accords Gourmands
Brochette de lotte aux épices, bisque de homard, huitres gratinées.
« Les Charmes » comptent parmi les climats les plus prestigieux de Meursault. Outre le fait qu’il soit le plus étendu des 1ers crus, avec environ 31 hectares, il confère une identité forte aux vins qui en sont issus. La vigne dont provient cette cuvée est entièrement située dans la partie des « Charmes du Dessus », sur des marnes calcaires et exposée à l’est. Les vins sont gras, aux notes aromatiques douces et solidement structurés.
- Région : Côte de Beaune
- Village : Meursault
- Niveau : Premier Cru
- AOC : Meursault-Charmes 1er Cru
- Cépage : Chardonnay
- Pacelles : Les Charmes Dessus 0.55 ha.
Vinification & élevage
Ce Meursault Charmes 1er Cru Cuvée Albert Grivault a été vinifié avec talent par le Domaine des Hospices de Beaune. Vendu chaque année aux enchères des Hospices le 3ème dimanche de Novembre, notre maison Albert Bichot se porte très régulièrement acquéreur de ce grand vin pour le compte de clients qui nous confient ensuite son élevage dans nos caves. Durant cette période importante, grâce à un travail méticuleux et un assemblage de fûts variés, nous développons encore sa complexité et son potentiel.Le Domaine des Hospices de Beaune est certifié bio depuis la récolte 2024 et bien entendu nous élevons dans nos caves Albert Bichot ce vin en respectant cette philosophie respectueuse de l’environnement.
Histoire de la cuvée
Monsieur et Madame Grivault donnèrent aux Hospices en 1904 des vignes superbement placées dans Les Charmes Dessus sur des sols maigres et caillouteux. Les vignes datent de 1958 pour 38% d’entre elles, tandis que 30% furent plantées en 1985 et 32% en 1997.
