Découvrez l'appellation Pernand-Vergelesses
et sa cuvée des Hospices de Beaune

Le style des vins de Pernand-Vergelesses

L’appellation Pernand-Vergelesses, au nord-ouest de la ville de Beaune, produit des vins rouges qui se distinguent par leur fraîcheur et leur caractère affirmé. Situé à l’extrémité nord de la Côte de Beaune, le vignoble bénéficie d’altitudes relativement élevées et d’expositions variées, souvent bien ventilées. Ces conditions favorisent des maturités progressives, donnant naissance à des vins précis, structurés et dotés d’une belle tension naturelle. Le style conjugue ainsi énergie, profondeur et élégance dans une expression typiquement bourguignonne du pinot noir.

La robe se présente généralement rubis lumineuse, parfois légèrement plus soutenue. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise, la framboise et la groseille, auxquels s’ajoutent des notes florales de violette. Avec l’aération apparaissent des nuances plus complexes d’épices et de fleurs sombres.

En bouche, les vins de l'AOC Pernand-Vergelesses rouges offrent une attaque plutôt vive et structurée. La trame tannique est présente mais raffinée, soutenant une matière droite et équilibrée, portée par une belle fraîcheur. Cette structure confère aux vins une certaine fermeté dans leur jeunesse, qui s’assouplit progressivement avec le temps pour laisser place à une texture plus soyeuse et à une palette aromatique plus profonde.

Avec quelques années de garde, les vins rouges de Pernand évoluent vers des notes de fruits rouges mûrs, avec des touches de cacao ou légèrement poivrées. Leur profil allie alors finesse et complexité, tout en conservant une tension caractéristique. Leur potentiel de garde est de 5 à 10 ans selon les millésimes.

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Sur cette appellation appréciée des amateurs qui veulent (un peu) sortir des sentiers battus, une seule cuvée est en vente aux enchères des Hospices une seule cuvée : Pernand-Vergelesses 1er Cru Cuvée Rameau Lamarosse. Nous vous proposons deux options d'achat, d'une bouteille à un fût complet. Retrouvez également nos vieux millésimes immédiatement disponibles sur notre boutique en ligne.

Le terroir de Pernand-Vergelesses

Le terroir de l’appellation Pernand-Vergelesses se caractérise par une grande diversité de sols et d’expositions, qui confèrent à ses vins rouges une identité fine et racée. Situé à l’extrémité nord de la Côte de Beaune, le vignoble s’étend sur des coteaux bien orientés, majoritairement exposés est et sud-est, offrant un ensoleillement optimal tout en bénéficiant d’une ventilation naturelle qui limite les excès de chaleur. Cette situation favorise une maturation progressive du pinot noir, essentielle pour l’équilibre entre concentration et fraîcheur.

Les sols sont principalement constitués de marnes calcaires, parfois mêlées de graviers et d’éboulis pierreux, apportant à la vigne un drainage efficace et une contrainte hydrique modérée. Ces caractéristiques limitent la vigueur des ceps, concentrent les raisins et permettent d’exprimer pleinement le fruit et la minéralité des parcelles. Les zones les plus réputées, notamment les climats premiers crus comme Les Fichots ou Les Vergelesses, possèdent des sols plus argilo-calcaires riches en cailloutis, idéaux pour produire des vins d’une grande profondeur et d’une structure élégante.

L’altitude et la pente des coteaux renforcent la complexité des vins : les parcelles élevées apportent fraîcheur et tension, tandis que les pentes douces produisent des vins plus souples et ronds. Cette combinaison unique de sols, d’exposition et de climat confère aux Pernand-Vergelesses rouges un style reconnaissable : des vins précis, élégants et équilibrés, capables de se déguster jeunes tout en développant complexité et profondeur avec quelques années de garde.

En tant que principal acteur de la vente des Hospices de Beaune, notre maison Albert Bichot achète presque chaque année la cuvée Pernand-Vergelesses 1er Cru Cuvée Rameau Lamarosse. C'est d'ailleurs un vin "coup de coeur" pour de nombreux clients qui sont fidèles à cette cuvée, toujours très bien placée en termes de prix.

Les climats de Pernand-Vergelesses au sein du parcellaire des Hospices de Beaune

• Pernand-Vergelesses 1er Cru Cuvée Rameau Lamarosse : Les Basses Vergelesses

La carte de l'appellation Pernand-Vergelesses et sa présentation

Etymologie & histoire

Le nom de l’appellation Pernand-Vergelesses reflète l’histoire ancienne de la commune et de ses terroirs viticoles. « Pernand » apparaît dans les textes médiévaux sous des formes telles que Pernantum ou Pernandum, et serait issu d’un nom de domaine gallo-romain fondé sur un anthroponyme latin, probablement Paternus ou Pernus, suivi du suffixe -anum, désignant la propriété d’un particulier. L’évolution phonétique au fil des siècles a donné naissance à la forme actuelle « Pernand ».

« Vergelesses », quant à lui, correspond selon certaines sources à un ancien nom de parcelle ou de climat, attesté dès le Moyen Âge. Il dériverait du terme latin ou francoprovençal virgultum, signifiant « petit bois, taillis », en référence à la végétation originelle des coteaux avant leur conversion en vignes. D'autres sources évoquent une étymologie décrivant des terres "gelives", soumises à un risque de gel.