Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches - cuvée Pierre de Pême
Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges
L'avis d'Albert Bichot
Cette cuvée est le seul vin blanc des Hospices de Nuits, issu d'un terroir argilo-calcaire très bien adapté à la production d'un très beau blanc à Nuits-Saint-Georges.
Une splendide cuvée très aromatique avec un nez fin et bien présent (agrumes, fleurs blanches, poire), suivi d'une bouche ample du même niveau. A savourer précieusement !
Accords Gourmands
Poisson fumé, daurade aux petits légumes confits, fromages d'alpage.
- Région : Côte de Nuits
- Village : Nuits-Saint-Georges
- Niveau : Premier Cru
- AOC : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Cépage : Chardonnay
- Parcelles : Les Terres Blanches
Vinification & élevage
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches – cuvée Pierre de Pême a été vinifié avec talent par le Domaine des Hospices de Beaune. Vendu chaque année aux enchères des Hospices le 3ème dimanche de Novembre, notre maison Albert Bichot se porte très régulièrement acquéreur de ce grand vin pour le compte de clients qui nous confient ensuite son élevage dans nos caves. Durant cette période importante, grâce à un travail méticuleux et un assemblage de fûts variés, nous développons encore sa complexité et son potentiel.
