Nuits-Saint-Georges Les Maladières Les Brûlées Grangier
Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges
L'avis d'Albert Bichot
Ces six parcelles de crus jumeaux, situées sous les Porrets et la Roncière, sont assemblées ici pour l’expression d’une cuvée Villages assez tendre, friande, bien qu’étantsituée dans la partie sud de Nuits-Saint-Georges. Le nez est encore discret mais prometteur, et la bouche s’exprime aisément, le tout donnant un plaisir immédiatet déjà appréciable. Le bel équilibre est obtenu par des tannins fins, un fruit mûr sans excès, une acidité qui finalise le bel équilibre de cette cuvée. Très séduisant !
Accords Gourmands
Côte de veau aux morilles, terrine de lièvre aux herbes, tarte aux légumes rôtis et parmesan.
- Région : Côte de Nuits
- Village : Nuits-Saint-Georges
- Niveau : Village
- AOC : Nuits-Saint-Georges
- Cépage : Pinot Noir
- Parcelles : Les Maladières
Vinification & élevage
Ce Nuits-Saint-Georges Les Maladières – Les Brûlées – cuvée Grangier a été vinifié avec talent par le Domaine des Hospices de Beaune. Vendu chaque année aux enchères des Hospices le 3ème dimanche de Novembre, notre maison Albert Bichot se porte très régulièrement acquéreur de ce grand vin pour le compte de clients qui nous confient ensuite son élevage dans nos caves. Durant cette période importante, grâce à un travail méticuleux et un assemblage de fûts variés, nous développons encore sa complexité et son potentiel.