Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges - cuvée Hughes Perdrizet
Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges
L'avis d'Albert Bichot
Une cuvée créée en 2022 en l’honneur du premier donateur du Domaine des Hospices de Nuits. Un vin immense, issu d’une sélection manuelle et ultra rigoureuse des plus anciens pieds de vigne de cette parcelle d'anthologie.
La puissance est la première caractéristique de cette cuvée, avec des arômes riches et complexes de fruits noirs, épices et tabac. Une superbe profondeur en bouche et une belle longueur sont autant de qualités qui justifient pleinement l’ambition de ce vin : montrer le meilleur des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Mission accomplie.
Accords Gourmands
Tournedos Rossini, caille farcie aux raisins, gratin de pommes de terre à la truffe.
- Région : Côte de Nuits
- Village : Nuits-Saint-Georges
- Niveau : Premier Cru
- AOC : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Cépage : Pinot Noir
- Parcelles : Les Saint-Georges
Vinification & élevage
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges - cuvée Hugues Perdrizet a été vinifié avec talent par le Domaine des Hospices de Beaune. Vendu chaque année aux enchères des Hospices le 3ème dimanche de Novembre, notre maison Albert Bichot se porte très régulièrement acquéreur de ce grand vin pour le compte de clients qui nous confient ensuite son élevage dans nos caves. Durant cette période importante, grâce à un travail méticuleux et un assemblage de fûts variés, nous développons encore sa complexité et son potentiel.
