Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets - cuvée Antide Midan
Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges
L'avis d'Albert Bichot
Une très belle structure, une puissance affirmée et un équilibre parfait donnent à ce vin toutes les promesses d’un grande réussite. La note minérale de ses sols graveleux et profonds d’oolithe blanche reste présente, enrobée d’un parfum droit et mûr, et d’une belle vigueur en bouche, complexe et prometteuse.
Accords Gourmands
Carré d’agneau en croûte d’herbes, caille farcie aux fruits secs, gratin de polenta crémeuse.
- Région : Côte de Nuits
- Village : Nuits-Saint-Georges
- Niveau : Premier Cru
- AOC : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Cépage : Pinot Noir
- Parcelles : Les Porrets – Saint – Georges
Vinification & élevage
Ce Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Porets – cuvée Antide Midan a été vinifié avec talent par le Domaine des Hospices de Beaune. Vendu chaque année aux enchères des Hospices le 3ème dimanche de Novembre, notre maison Albert Bichot se porte très régulièrement acquéreur de ce grand vin pour le compte de clients qui nous confient ensuite son élevage dans nos caves. Durant cette période importante, grâce à un travail méticuleux et un assemblage de fûts variés, nous développons encore sa complexité et son potentiel.
