Pommard Epenots 1er Cru Cuvée Dom Goblet
Albert Bichots Meinung
Schöne, intensiv rote Farbe mit dunklen Reflexen. Aromatische Nase mit schwarzen Früchten und einem Hauch von hellem Tabak. Schmelz mit einem schönen, frischen und eleganten Ausdruck. Dieser Monoterroir-Wein bringt die Rasse des Klimas Les Epenots gut zum Ausdruck.
Kulinarische Empfehlungen
Ravioli mit Gänseleber, Kapaun oder gebratenes Bauernhuhn, charaktervolle Käsesorten.
Die Parzelle befindet sich am unteren Ende des Hügels auf einem ziemlich flachen Kalksteinfelsen. Dieser Premier Cru gehört zu den renommiertesten der 28, die es in der Appellation Pommard gibt. Diese Cuvée bietet einen tanninhaltigen, aber feinen, robusten, aber runden Wein von schöner Machart für eine lange Lagerung.
- Region: Côte de Beaune
- Ort: Pommard
- Ebene: Dorf
- Appellation: Pommard 1er Cru
- Rebsorte: Pinot Noir
- Parzellen: Les Petits-Epenots 1.23 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Pommard Epenots 1er Cru Cuvée Dom Goblet wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Die Abtei von Cîteaux spielte eine Pionierrolle beim Weinanbau in Burgund. In den Archiven wird bereits 1260 eine Schenkung eines Weinbergs in Pommard mit dem Namen "En Espeneaul" erwähnt, der heute "Epenots" geschrieben wird. Als Hommage an Cîteaux wurde diese Cuvée nach dem Namen des letzten Kellermeisters der Abtei, Dom Goblet, benannt, der bis zur Revolution tätig war. Die Pinot Noir-Reben sind über 50 Jahre alt und bringen einen subtilen, aromatischen und harmonischen Wein hervor.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Pommard Epenots 1er Cru Cuvée Dom Goblet seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 12 | 34 800 € |
| 2024 | 6 | 29 667 € |
| 2023 | 16 | 26 188 € |
| 2022 | 18 | 32 722 € |
| 2021 | 10 | 31 200 € |
| 2020 | 10 | 24 600 € |
| 2019 | 11 | 23 845 € |
| 2018 | 12 | 20 583 € |
| 2017 | 9 | 15 278 € |
| 2016 | 11 | 14 136 € |
| 2015 | 5 | 16 900 € |
