Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières

Domaine des Hospices de Beaune

Albert Bichots Meinung

Intensive purpurrote Farbe. Blumiges und großzügiges Bouquet in der Nase. Am Gaumen voller Früchte und nuanciert durch subtile, fast luftige Tannine.

Kulinarische Empfehlungen

Anspruchsvoller Aperitif, Essen mit Freunden mit einer schönen Hausmannskost (Entenparmentier, Boeuf bourguignon)

Terroirs
Details

Diese Cuvée setzt sich aus Bressandes, Teurons und Mignottes zusammen; Klimazonen, die ebenso religiös ausgewählt wurden wie der Name der Cuvée. Während die Bressandes am oberen Ende der Hänge mit ihrem leichten, mergeligen Boden für Finesse sorgen, ist es zweifellos der Teurons mit seinem felsigeren Mergel, der für einen dichten, salzigen Abgang im mittleren Teil des Mundes sorgt. Der Clos de la Mignotte mit seinen sehr alten Rebstöcken unterstützt das Ganze mit einem kräftigen und tanninhaltigen Charakter. Es ist ein Wein, der Geschmeidigkeit und Robustheit vereint, eine schöne Hommage an die Gemeinschaft der Schwestern.

Region: Côte de Beaune
Ort: Beaune
Ebene: Premier Cru
Appellation: Beaune 1er Cru
Rebsorte: Pinot Noir
Parzellen: La Mignotte 1.13 ha., Les Bressandes 1.07 ha., Les Teurons 0.55 ha.

Weinbereitung & Ausbau

Dieser Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.

Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.

Die Kunst der Reifung bei Albert Bichot

Geschichte der Cuvée

Es ist Tradition, dass der Verkauf von Weinen der Hospices de Beaune mit der Versteigerung dieser schönen Cuvée beginnt. Er ist nach den Nonnen benannt, die sich seit der Gründung der Hospize im Jahr 1443 um die Kranken kümmerten, wobei einige von ihnen der Einrichtung sogar bedeutende Vermächtnisse zukommen ließen. Die Schwestern stammten ursprünglich aus Saint-Omer in Nordfrankreich und hatten ihre Ausbildung im Hospiz von Valenciennes an der heutigen französisch-belgischen Grenze absolviert.

Ergebnisse der letzten Auktionen

Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)