Saint-Romain Cuvée Joseph Menault
Albert Bichots Meinung
Hellgelbe Robe mit grünen Reflexen. Präzise Nase nach Zitrusfrüchten (Limette, ein Hauch von Grapefruit), gefolgt von einem Mund, in dem Finesse und Intensität miteinander vereint sind. Die Höhenlage des Terroirs sorgt dafür, dass dieser hübsche Burgunderwein eine willkommene Frische und Mineralität behält.
Kulinarische Empfehlungen
Austern und Meeresfrüchte, Oktopussalat mit Koriander, gegrillter Fisch von der Plancha, Thai-Gewürzsuppe.
Diese Cuvée besteht aus zwei Parzellen: Le Village Haut auf der Oberseite des Hügels, nach Süden ausgerichtet mit einem starken Gefälle und einem flachen Boden mit überwiegend Kalkstein. Etwas weiter unten weist die zweite Parzelle Sous La Velle einen weniger ausgeprägten Hang auf und bietet einen tieferen Boden mit kalkhaltigem Mergel. Der Wein weist daher eine nachgewiesene Mineralität und einen rassigen Charakter auf.
- Region: Côte de Beaune
- Ort: Saint-Romain
- Ebene: Dorf
- Appellation: Saint-Romain
- Rebsorte: Chardonnay
- Parzellen: Le Village Haut 0,43 ha, Sous la Velle 0,33 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Saint-Romain Cuvée Joseph Menault wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Dieser Wein wurde nach seinem großzügigen Spender Joseph Menault benannt, der seine Weinberge 1992 dem Hôtel-Dieu schenkte. Die gesamten Weinberge, die neu bepflanzt werden müssen, stammen aus den Jahren 1994 (le village haut) und 1998 (Sous la Velle). Das Dorf Saint-Romain liegt unterhalb von Felsklippen im Westen von Meursault.
Die Cuvée stammt aus zwei Parzellen: dem extrem steilen "Village Haut", das auf einer Höhe von über 400 Metern in der Nähe des höchsten Punkts von Saint-Romain liegt, und dem 50 Meter tiefer gelegenen "Sous la Velle". Die früheren Jahrgänge verfügen über einen intensiven Duft, eine schöne Mineralität und einen rassigen Charakter.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Saint-Romain Cuvée Joseph Menault seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 11 | 23 000 € |
| 2024 | 7 | 20 857 € |
| 2023 | 15 | 15 733 € |
| 2022 | 11 | 20 364 € |
| 2021 | 1.5 | 17 667 € |
| 2020 | 9 | 9 878 € |
| 2019 | 6 | 10 433 € |
| 2018 | 14 | 8 450 € |
| 2017 | 12 | 8 500 € |
| 2016 | 10 | 10 510 € |
| 2015 | 12 | 7 417 € |
