Volnay Santenots 1er Cru Cuvée Gauvain
Albert Bichots Meinung
Nach einer leuchtend roten Robe zieht sich die Frische wie ein roter Faden durch diesen Wein, sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Kleine rote und schwarze Früchte, ein Hauch von Minze und eine große Präzision zeichnen diesen bemerkenswerten Wein aus.
Kulinarische Empfehlungen
Enten-Aiguillettes, Lamm aus Mutterkuhhaltung, Nieren in Madeirasauce.
Schöne Ost/Südost-Ausrichtung mit einer Hälfte in den Santenots du Milieu und der anderen Hälfte in den Plures. Die Hänge sind sanft und die Tonerde ist luftig und steinig. Daraus ergibt sich ein reichhaltiger und zugleich cremiger Wein, der von der für die schönsten Terroirs von Volnay typischen Eleganz geprägt ist. Dieser Wein ist etwas jünger zugänglich als die andere Cuvée von Santenots, verfügt aber dennoch über ein hohes Lagerungspotenzial und raffinierte Tannine.
- Region: Côte de Beaune
- Ort: Volnay
- Ebene: Premier Cru
- Appellation: Volnay 1er cru
- Rebsorte: Pinot Noir
- Parzellen: Les Plures 0.72 ha, Santenots du Milieu 0.68 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Volnay Santenots 1er Cru Cuvée Gauvain wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Bernard Gauvain gehörte zu den großzügigsten Spendern und vermachte 1804 seinen gesamten Besitz dem Hospiz de la Charité. Die Weinberge für diese Cuvée befinden sich an den Hängen von Volnay-Santenots. Ihre Früchte, die in der Regel zu den ersten reifenden Früchten gehören, ergeben reiche, elegante und komplexe Weine. Sie ist einer der größten Stolz der Domaine des Hospices de Beaune.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Volnay Santenots 1er Cru Cuvée Gauvain seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 15 | 23 800 € |
| 2024 | 12 | 19 750 € |
| 2023 | 19 | 19 158 € |
| 2022 | 23 | 22 435 € |
| 2021 | 7 | 30 000 € |
| 2020 | 17 | 15 147 € |
| 2019 | 14 | 16 164 € |
| 2018 | 25 | 13 084 € |
| 2017 | 24 | 7 911 € |
| 2016 | 11 | 9 855 € |
| 2015 | 16 | 14 000 € |
