Puligny-Montrachet Cuvée Bernard Clerc

Domaine des Hospices de Beaune

Albert Bichots Meinung

Die ersten Noten signalisieren einen großen weißen Burgunder mit einer blumigen und komplexen Nase (Mandel, weißer Pfeffer). Der Mund ist straff und präzise, mit einem sehr schönen, gut ausgewogenen Hintergrund, der durch den Ausbau eine Patina erhält.

Kulinarische Empfehlungen

Frühlingssalat mit Garnelen, Aioli, Weißwurst, Hähnchenbrust mit Sahne und Pilzen.

Terroirs
Details

Diese Parzelle befindet sich im Norden der Appellation Puligny-Montrachet, in der Nähe von Meursault. An einem leichten Hang gelegen, ist der Boden hier steinig, gut drainierend und besteht aus Lehm und Schluff. Der Boden ist großzügig, ebenso wie der Wein, der daraus entsteht. Diese Cuvée bietet daher Eleganz, Fruchtigkeit und einen solide strukturierten Mund. Lagerfähigkeit von 10 Jahren oder mehr.

Region: Côte de Beaune
Ort: Puligny-Montrachet
Ebene: Dorf
Appellation: Puligny-Montrachet
Rebsorte: Chardonnay
Parzellen: Les Reuhaux 0,19 ha

Weinbereitung & Ausbau

Dieser Puligny-Montrachet Cuvée Bernard Clerc wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.

Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.

Die Kunst der Reifung bei Albert Bichot

Geschichte der Cuvée

Diese Cuvée stammt aus einer Spende, die 2017 von Bernard Clerc, einem ehemaligen Winzer in Puligny-Montrachet, wo er ein großes Weingut besaß, getätigt wurde. Die traditionelle Großzügigkeit der Burgunder ist somit auch im 21. Jahrhundert noch lebendig.
Die Cuvée stammt aus zwei Parzellen im Klima "Les Reuchaux". Nahe bei Meursault, auf der Nordseite, wurden die Weinberge 1968 und 1969 gepflanzt. Die Gesamtfläche beträgt 18,96 Ar. Diese Schenkung ist die erste, die den Hospices de Beaune im Dorf Puligny-Montrachet gemacht wurde.

Ergebnisse der letzten Auktionen

Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Puligny-Montrachet Cuvée Bernard Clerc seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)