Pommard Cuvée Raymond Cyrot
Albert Bichots Meinung
Leuchtend rote Farbe. Intensive Nase von schwarzen Früchten, Spitze von süßen Gewürzen. Frischer und strukturierter Wein im Mund mit einer schönen, dichten und edlen Materie. Schönes Potenzial.
Kulinarische Empfehlungen
Quiche Lorraine, Lammkarree mit Kräutern, Auberginengratin, Brie de Meaux.
Diese Cuvée hat ihre Wurzeln in vier sehr schönen Terroirs von Pommard: Die Riottes mit ihrer tiefen, lehmigen Erde bringen einen dichten Mund im Herzen dieser Cuvée zum Ausdruck; die Charmots und die Bertins, beide steiniger, stellen sich der Herausforderung eines "luftigen" Pommard im Auftakt; es ist zweifellos die rote Erde der sanften Hänge der Rugiens (von unten), die dieser Cuvée ihre Kraft verleiht. Seine Lagerfähigkeit ist oft sehr groß.
- Region: Côte de Beaune
- Ort: Pommard
- Ebene: Dorf
- Appellation: Pommard
- Rebsorte: Pinot Noir
- Parzellen: Les Riottes 0.70 ha., Les Charmots 1er Cru 0.30 ha., Les Bertins 1er Cru 0.25 ha., Les Vaumuriens bas 0.18 ha., La Vache 0.14 ha., Les Rugiens bas 1er Cru 0.09 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Pommard Cuvée Raymond Cyrot wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Herr und Frau Cyrot-Chaudron schenkten ihre Weinberge 1979 den Hospizen von Beaune. Die Schenkung umfasste mehrere Parzellen mit alten Weinstöcken, die in perfektem Zustand waren und kleine Ernten mit schönen Trauben hervorbrachten und daher erhalten blieben. Die Premiers Crus befinden sich in Les Charmots, Les Bertins und Les Rugiens bas.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Pommard Cuvée Raymond Cyrot seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 12 | 15 200 € |
| 2024 | 10 | 15 100 € |
| 2023 | 20 | 12 750 € |
| 2022 | 24 | 18 040 € |
| 2021 | 13 | 17 385 € |
| 2020 | 17 | 12 176 € |
| 2019 | 23 | 11 617 € |
| 2018 | 25 | 10 032 € |
| 2017 | 28 | 7 167 € |
| 2016 | 26 | 7 635 € |
| 2015 | 18 | 12 389 € |
