Corton Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins
Albert Bichots Meinung
Glänzende und leuchtende Robe. Die Nase ist von einer Vielfalt an gelben Früchten, Blumen und einigen süßen Gewürzen (Muskat) geprägt. Am Gaumen großzügig mit mineralischer Spannung. Ein außergewöhnlicher Wein, der es verdient, zu reifen, um seinen Höhepunkt zu erreichen.
Kulinarische Empfehlungen
Blumenkohlpüree, geschmorter Fenchel, Jakobsmuscheln, Hartkäse (Comté, Parmesan)
Der Corton Charlemagne hat die Besonderheit, dass er der Grand Cru des Burgunds mit der größten Höhenlage ist. Auf halbem Weg zwischen Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses im Klima "Le Charlemagne" ruhen die nach Süden/Südwesten ausgerichteten Weinberge auf Mergelböden, die reich an Lehm sind. Der Wein ist reich, kräftig, mineralisch (Feuerstein) und verfügt über ein langes Lagerungspotenzial (15-20 Jahre).
- Region: Côte de Beaune
- Ort: Aloxe-Corton
- Ebene: Grand Cru
- Appellation: Corton Charlemagne Grand Cru
- Rebsorte: Chardonnay
- Parzellen: Le Charlemagne 0.48 ha.
Weinbereitung & Ausbau
Dieser Corton Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.
Geschichte der Cuvée
Der Name Salins wird natürlich mit Guigone, der Mitbegründerin des Hospizes von Beaune, in Verbindung gebracht. Sie hatte jedoch mehrere Nachkommen, die ebenfalls Wohltäter der Institution waren, darunter François de Salins. Als Priester und Kanoniker der Stiftskirche Notre-Dame de Beaune schenkte er dem Hôtel-Dieu 1745 seine Weinberge in Savigny und Aloxe. Die Weinberge sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Sie befinden sich am historischen Ort Le Charlemagne, der von der schmalen Straße, die Pernand mit Aloxe-Corton verbindet, hinaufsteigt. 58% der Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1944, 27% wurden 1981 und der Rest 1998 gepflanzt.
Ergebnisse der letzten Auktionen
Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Corton Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)
| Jahrgang | Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten | Durchschnittlicher Zuschlagspreis |
|---|---|---|
| 2025 | 6 | 154 300 € |
| 2024 | 5 | 104 600 € |
| 2023 | 9 | 125 000 € |
| 2022 | 9 | 133 333 € |
| 2021 | 2 | 100 000 € |
| 2020 | 9 | 51 889 € |
| 2019 | 4 | 67 500 € |
| 2018 | 8 | 56 125 € |
| 2017 | 6 | 52 500 € |
| 2016 | 3 | 68 333 € |
| 2015 | 4 | 66 500 € |
