Beaune 1er Cru Clos des Mouches Cuvée Hugues et Louis Bétault

Domaine des Hospices de Beaune

Albert Bichots Meinung

Eine intensiv gelbe Farbe geht einer Nase von Zitrusfrüchten und Blumen mit diskreten Noten von Honig und Haselnuss voraus. Am Gaumen ist der Wein üppig und straff zugleich. Ganz sicher ein großer Wein!

Kulinarische Empfehlungen

Man genießt diesen großen Weißwein solo als Aperitif oder bei Tisch zu einer Pilzcremesuppe, einem Garnelenrisotto oder einem trockenen Ziegenkäse.

Terroirs
Details

Diese Cuvée stammt von einer Parzelle auf etwa 250 m Höhe, die nach Osten ausgerichtet ist und einen sanften Hang aufweist. Der Boden ist dort braun, steinig und gut durchlässig, ein bevorzugter Ort, an dem die Bienenstöcke dem Chardonnay Platz gemacht haben! Dieser eher steinige Boden ermöglicht es, hier einen Wein von schöner Feinheit, aber mit einer ausgeprägten Struktur im Abgang zu erzeugen. Es handelt sich um eines der schönsten Terroirs von Beaune, wo Dichte und Eleganz ein schönes Lagerungspotenzial verleihen. Wir bei Albert Bichot kennen es übrigens sehr gut, da unsere Domaine du Pavillon selbst eine kleine Parzelle dieses prestigeträchtigen Klimas besitzt.

Region: Côte de Beaune
Ort: Beaune
Ebene: Premier Cru
Appellation: Beaune 1er Cru Clos des Mouches
Rebsorte: Chardonnay
Parzellen: Clos des Mouches

Weinbereitung & Ausbau

Dieser Beaune 1er Cru Clos des Mouches Cuvée Hugues et Louis Bétault wurde von der Domaine des Hospices de Beaune mit viel Geschick vinifiziert. Er wird jedes Jahr am dritten Sonntag im November bei der Auktion der Hospices versteigert, und unser Haus Albert Bichot erwirbt diesen großartigen Wein regelmäßig im Auftrag von Kunden, die uns anschließend mit seiner Reifung in unseren Kellern betrauen. Während dieser wichtigen Zeit entwickeln wir dank sorgfältiger Arbeit und einer Assemblage aus verschiedenen Fässern seine Komplexität und sein Potenzial weiter.

Die Domaine des Hospices de Beaune ist seit der Ernte 2024 bio-zertifiziert, und selbstverständlich reifen wir diesen Wein in unseren Kellern bei Albert Bichot unter Einhaltung dieser umweltfreundlichen Philosophie.

Die Kunst der Reifung bei Albert Bichot

Geschichte der Cuvée

Hugues Bétault, Knappe und Ratssekretär des französischen Königs, rettete das Hôtel-Dieu im 17. Jahrhundert vor dem Verfall, als Kriege und Epidemien wüteten. Er ließ eine luftige Krankenstation bauen und erwarb Ländereien, die in Gärten und Gemüsegärten umgewandelt wurden. Nach seinem Tod machte sein Bruder Louis mehrere großzügige Schenkungen an die Hospize.
Diese Cuvée aus Beaune 1er Cru Clos des Mouches Hughes & Louis Bétault wurde zum ersten Mal bei der Auktion der Hospices de Beaune 2022 angeboten.

Ergebnisse der letzten Auktionen

Diese Tabelle zeigt die Preisentwicklung der Cuvée Beaune 1er Cru Clos des Mouches Cuvée Hugues et Louis Bétault seit 2012 sowie die durchschnittliche Anzahl der zum Verkauf stehenden Einheiten (Fässer)