Deux nouvelles cuvées aux Hospices de Beaune 2022 : Corton Grand Cru Les Renardes et Beaune 1er Cru Clos des Mouches
Un domaine viticole est quelque chose de vivant et dynamique, et c'est tout autant vrai pour le Domaine des Hospices de Beaune que pour les autres! Ainsi en 2022, plusieurs évolutions sont à noter pour la 162ème vente aux enchères des Hospices de Beaune.
Corton Grand Cru : une nouvelle cuvée sur le terroir Les Renardes et évolution parcellaire des cuvées Docteur Peste et Charlotte Dumay
CORTON GRAND CRU CUVEE LES RENARDES
Ce terroir a une identité forte qui se dessine harmonieusement dans le vin. La puissance de ses argiles apporte une texture tannique et corsée. Pour autant le sol y est calcaire, et caillouteux et permet d’obtenir un pinot noir alliant subtilité et complexité. C’est surement ce qui en fait l’un des Climats les plus réputés de la colline de Corton, offrant ainsi des vins puissants à fort potentiel de garde.
CORTON GRAND CRU BRESSANDES CUVEE CHARLOTTE DUMAY
Cette cuvée est composée à 100% d’un des plus prestigieux climats de la colline de Corton : les Bressandes. Exposées à l’est, les terres caillouteuses et aérées des Bressandes contribuent à la délicatesse d’un milieu de bouche consistant, équilibré, et à des tanins au toucher soyeux. Le tout offre un pinot noir avec lequel il sera possible de se faire plaisir dans sa jeunesse si l’on aime une texture affirmée, mais qui saura séduire avec sa densité après 5 ans et bien au-delà.
CORTON GRAND CRU CHAUMES CUVEE DOCTEUR PESTE
Exposé Sud, Sud-Ouest, sur pente douce, drainante, ce climat regarde vers le sud et prolonge le Corton Charlemagne sur la route menant à Pernand-Vergelesses. Les argiles sont rouges, conférant une trame tannique assumée au Pinot Noir. Les nombreux cailloux aèrent le sol et apportent certainement la finesse du milieu de bouche. Il s’exprime très bien en Chardonnay avec la cuvée du même nom en blanc. Vin de grande garde à la texture puissante dans sa jeunesse.
Une nouvelle cuvée en blanc : Beaune 1er Cru Clos des Mouches Hughes & Louis Bétault
Issue d'une vigne plantée il y a une douzaine d'années, cette cuvée est issue d’une parcelle située à environ 250m d’altitude, exposée à l’est et à la pente douce. Le sol y est brun, caillouteux, bien drainant, lieu de prédilection où les ruches ont laissé la place au chardonnay ! Cette terre, plutôt pierreuse, permet d’y produire un vin d’une belle finesse mais à la structure affirmée en fin de bouche. C’est l’un des plus beaux terroirs de Beaune où densité et élégance confèrent un beau potentiel de garde.
Corton Grand Cru et Beaune 1er Cru Clos des Mouches, deux terroirs où Albert Bichot est également propriétaire!
Nous sommes ravis de l'arrivée de ces nouvelles cuvées aux enchères des Hospices de Beaune, d'autant plus que nous sommes nous-mêmes propriétaires sur ces terroirs d'exception ! Le Domaine du Pavillon, l'une des propriétés Albert Bichot, dédié à la Côte de Beaune a la chance d'être effectivement propriétaire également depuis longtemps sur le Clos des Mouches et sur la colline de Corton, à la fois en blanc avec notre Corton Charlemagne mais également avec un monopole en rouge, le Clos des Maréchaudes.