Edition collector
Magnum & Jéroboam
Beaune 1er Cru Dames Hospitalières 2026

Notes de dégustation
Robe pourpre intense. Bouquet floral et généreux au nez. Bouche pleine de fruits et nuancée par des tanins subtils, presque aériens.s.

Accords mets-vins
Apéritif sophistiqué, repas entre amis avec une belle cuisine ménagère (parmentier de canard, bœuf bourguignon) bla bla.. insister sur le style intense de 2026

Terroirs
Cette cuvée est composée de Bressandes, Teurons et Mignottes ; climats aussi religieusement choisis que le nom de la cuvée. Si les Bressandes de haut de coteaux, au sol léger et marneux, apportent la finesse, c’est sans conteste avec les Teurons aux marnes plus rocheuses que le milieu de bouche est dense et salin. Le Clos de la Mignotte avec ses très vieilles vignes supporte le tout avec un caractère corsé et tannique. C’est un vin qui allie souplesse et robustesse, bel hommage à la Communauté des sœurs.

Histoire : Il est de tradition que la vente des Vins des Hospices de Beaune débute par la mise aux enchères de cette belle Cuvée. Elle porte le nom des religieuses qui s’occupèrent des malades dès la fondation des Hospices en 1443, certaines ayant même effectué d’importants legs à l’institution. Originaires de Saint-Omer dans le Nord de la France, les Sœurs avaient suivi leur formation à l’Hospice de Valenciennes, situé à la frontière franco-belge actuelle.