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Echezeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey

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Composition

Cette cuvée est composée à partir d’une parcelle de 43 ares (10 ouvrées), située à mi-coteau sur le lieu-dit Echezeaux-du-dessus.

Histoire de la cuvée

Cette cuvée est la dernière chronologiquement a être mise aux enchères, puisqu’elle a rejoint le catalogue de la vente en 2012 pour la première fois. Elle porte le nom de son donateur, Jean-Luc Bissey.

Terroirs & description

Une robe rubis aux nuances sombres. Le bouquet s’exprime sur des notes animales et épicées, de sous-bois et de pruneau, évoluant avec l’âge vers le cuir, la fourrure, le champignon. La densité de sa texture s’épanouissent pleinement après 4 à 5 ans de garde.

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