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Hospices de Beaune

Echezeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey

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Région : Bourgogne
Village : Côte de Nuits
Niveau : Grand Cru
AOC : Echezeaux Grand Cru
Cépages : Pinot Noir
Couleur : Rouge

Dégustation

La couleur montre déjà la densité immense de ce vin, avec un bouquet de framboise et myrtilles au nez. La bouche est savoureuse et très ample, la densité de haut niveau et ne masquant pas une structure très élégante, avant une finale d'une longueur exceptionnelle.

Accords mets-vins

Osso bucco, poulet basquaise, cassoulet, pièce du boucher

Histoire

Ce vignoble constitue un don fait en 2011 par Monsieur Jean-Luc Bissey, viticulteur depuis quatre générations. Il reste ainsi fidèle à la grande tradition de générosité des Bourguignons.Les vignes se situent dans « Les Echézeaux du Dessus », là où le coteau devient légèrement en pente, vers « Les Rouges du Bas ». Elles ont été plantées à partir de 1945. Echézeaux est ainsi devenu en 2012 le troisième Grand Cru de la Côte de Nuits dont les vins sont offerts à la vente par les Hospices, après le Mazis-Chambertin depuis 1976 et le Clos de la Roche depuis 1991.

Terroirs

Les Echezeaux du Dessus - 0,43 ha

Galerie de photos & vidéos

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